Category 旅遊

VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel，是法國雅高集團Accor Group旗下M Gallery品牌的酒店。VIE是法文生活的意思，而MGallery這個品牌注重The Art of Staying，用意是帶希望為每位旅客提供温暖舒適的入住環境，營造休閒的生活空間。酒店座落於Phaya Thai Road上，鄰近地鐵站Sukhumvit Line的Ratchthewi站，地段及交通方便，離機場約40分鐘的車程。 經過一片綠牆及竹林，進入酒店主樓，就先去辦入住手續。酒店共有154間房間，今次入住的是Deluxe Suite，房間相當寬敞，一邊是大客廳，一邊是工作的書桌，走進房內更加雅典舒適，還可看到大街及曼谷市內景象。而所有房間都提供免費Wi-Fi，除了24小時的前台服務外，還有24小時的送餐服務，假若晚上想吃點東西，也可隨時點餐。 酒店設有健身中心、瑜伽室、桑拿室及室外游泳池，還有水療中心，來到泰國除了吃，最想就是做Spa，按摩及放鬆一下，舒展身心。午後來到VIE Spa做了一個香油按摩，在療理師的指壓下，肌肉疲勞盡消，睡了一覺醒來，立即精神飽滿。 酒店共有四間餐廳及酒吧，除了有法式餐廳La VIE，還有日本餐廳YTSB、酒吧及VIE Lounge。早上起來到享用自助早餐，食物種類比想像中的更豐富，從麵包、酥點、鬆餅、蛋糕，到點心、蛋類、泰式炒粉麵等等，質素都真是很不錯。後來有位跟我同樣愛到酒店吃早餐的朋友到曼谷旅行，都推介了她到了VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel，也跟我一樣吃得很滿足。 晚上來到酒店的法式餐廳La VIE用餐，點餐後，侍應先送上麵包，然後三款頭盤也送上。Assiette of Asparagus with Sherry & Truffle Mascarpone，THB580，Pan-Seared Hokkaido Scallops with Cauliflower，WhiteTruffle Essence…

位於倫敦海德公園文華東方酒店（Mandarin Oriental Hyde Park, London）的The Aubrey，是高檔風格的日式酒吧，並由Maximal Concepts 監督。倫敦的The Aubrey跟香港的The Aubrey同是樣充滿奇幻特色的日式酒吧，加上各種日式美食，讓人可體驗與別不同的日式居酒屋。餐廳由室內設計師 Brady Williams設計，充滿日本主義運動藝術元素，並加入19世紀英國藝術家和插畫家Aubrey Beardsley的作品，因此餐廳因他而命名。餐廳內打造成不同的空間如藏書閣、藝廊和古玩廊，亦有用大理石及木質材料造成的酒吧，配合燈光，營造了輕鬆又獨特的風格。 先來兩款小食，Mushroom Gyoza GBP11，Charcoal Chicken Karaage with Yuzu Mayo GBP14，雜菌餃子及黑碳炸雞，餃子十口香口，炸雞味道有點濃郁。吃著，最適合配上酒一同享用。The Aubrey London 主打清酒，所以我們也選以清酒配搭晚餐菜式。 Salmon Sashimi 及 Salmon Shiso Tempura Roll GBP17，三文魚粒放上脆片，再加上蔥粒及椒蓉，除了刺身，亦有壽司卷，把紫菜以天婦羅方法做，再用來包壽司，加上三文魚籽，脆脆的，挺有口感的。 Tempura Platter GBP31，天婦羅拼盤分別有大蝦、菇片及白魚，炸行香脆，大蝦尤其鮮爽，白魚亦不油膩。 Wagyu Oxtail & Bone…

澳門四季酒店中餐廳紫逸軒連續第十四年獲得米芝蓮一星殊榮，由行政總廚張志才師傅帶領的廚師團隊炮製的菜式水準被受認可。餐廳推出米芝蓮品嚐套餐，每位價錢MOP$2,280，讓客人能品嚐紫逸軒的佳餚及招牌菜式。 紫逸軒金裝拼盤 – 酥炸日本生蠔，金箔魚子醬叉燒皇及15年陳年花雕醉雞（Zi Yat Heen Deluxe Appetizers – Crispy Japanese Oyster, Barbecued Pork with Oscietra Caviar, 15 Year Hua Diao Wine-Steamed Chicken），先吃炸生蠔，入口酥脆又不油膩，最愛吃是叉燒，肉質嫩腍，帶淡淡蜜甜，加上魚子醬提升味道，而醉雞非常入味，雞肉鮮嫩，亦都好吃。 最愛喝湯的我，來一碗燉湯，花旗參竹笙菜膽燉闢東遼參（Double-boiled Nippon Sea Cucumber with American Ginseng, Bamboo Piths, Brassica），加入花旗參味道帶甘，滋補而又不燥。 酒釀陳年花雕芺蓉蒸東星斑球（Steamed Garoupa Fillet, Egg White in Aged…

麥當勞道貳號位於中環半山，是間公寓式酒店。坐落於太平山頂下，面向香港動植物公園，環境悠閒靜謐，景致綠意盎然，更可欣賞漂亮的香港天際線。 酒店共有215間客房及套房，今次入住的是位於31樓的商務套房，套房一邊是寬敞的客廳，另一邊是開放式廚房及飯廳，設施齊全。房間整體以大地色系為主調，設計簡潔，優雅舒適，營造温暖的氛圍，就如回家一樣的舒適。還有充足的自然光玻璃窗透進來，感覺更有生氣。 舒適雙人床的睡房加上完善的浴室，可讓人得到放鬆及休息。配合貼心的酒店式服務，包括免費Wi-Fi、客房清潔、24小時接待，連嬰兒託管都有，並為住客提供免費穿梭巴士來往中環，真是照顧周到，不論是短住或長期租住都同樣適合。 位於酒店8樓的café bar on 8是供應早餐、下午茶及晚餐的餐廳，自助早餐為客人提供各類蛋菜式、中式湯麵、點心、麵包酥點等等，落地玻璃窗正對著香港動植物公園的翠綠景致，令人十分放鬆。午市及晚市餐單中的海南雞飯、叻沙都是推介菜式，濃郁的叻沙湯底，正是我喜愛吃的。晚市特設的中式套餐，價錢HK$108起，有多款菜式如麻婆豆腐煲、鮑汁花膠雞煲等選擇，套餐包括白飯、燉湯及甜品，加HK$10可轉油飯，另加HK$40可加炒時菜。我就點了沙茶醬薯仔炆牛肋條配油飯及蒜蓉炒西蘭花，享用了一個令人滿足的晚餐。 麥當勞道貳號地址：香港半山麥當勞道貳號電話：+852 2132 2132

中秋過後，又到吃大閘蟹的時候。剛好回到香港，相約來到海景軒品嚐大閘蟹及蟹粉菜式。提提想吃清蒸原隻大閘蟹的話，記得在點菜式時，先跟經理說，因為大閘蟹是即點即蒸，需時約三十至四十分鐘。在等待吃大閘蟹的時候，先來吃其他蟹粉菜式，有不可缺少的蟹粉小籠包（Shanghai Style Dumplings with Hairy Crab Roe）HK$88，透薄的小籠包皮載滿鮮味的蟹粉湯汁，趁熱再沾少許醋吃，相當滋味。 朋友推介要試蟹肉焗釀牛油果（Baked Avocado with Crab Meat, Chicken & Onion）HK$148，喜歡吃牛油果的我，用上鮮拆大閘蟹肉加上芝士及洋蔥，放上牛油果一起焗，軟滑牛油果加上鮮味的蟹肉，牛油果又不太過大隻，份量剛好。 然後主角清蒸大閘蟹（Steamed Whole Shanghai Hairy Crab）上場，每隻大概四兩多，經理幫先我們把大閘蟹拆開，並把心、肺不能吃的部分去掉，蟹膏金黃，蟹肉鮮味，吃得津津有味。 除了大閘蟹，來一道松葉蟹菜式，松葉蟹拑伴鮮菌福袋（Braised Bean Curd Dumpling with Assorted Mushrooms & Snow Crab Claw）HK$158，咬開香脆的外層，內裡是鮮味豐富的蟹肉，配上載滿鮮菌粒的福袋。 個人最喜歡這個花膠茄子蟹粉煲（Braised Eggplant with Fish Maw & Hairy Crab）HK$438，將花膠加茄子加入鮮拆蟹粉去炆，茄子及花膠掛滿香氣四溢的蟹粉，相當惹味，實在太適合配飯來吃。 鴛鴦糯米飯（Pan-fried…

位於倫敦市中心攝政街（Regent Street）的Hotel Café Royal，原本是一間餐廳，於1865年由法國酒商Daniel Nicholas Thévenon創立，成為倫敦當時一眾名流聚集的地方。到2008年，以色列飯店集團The Set 買下Café Royal，並以兩億英鎊進行翻修，請來名建築師David Chipperfield操刀，用了四年時間，新舊融合，變成倫敦首屈一指的五星級酒店Hotel Café Royal。 我很喜歡這個仿舊新修的電梯，帶有古典韻味，把很多歷史元素都保留下來，印證酒店悠久的歷史。 酒店共有160間客房及套房，David Chipperfield以簡約的設計風格，帶出富有現代感與高雅的寧靜格調，卻又不失古典美，體現了倫敦現代奢華的精髓。今次入住的是高級單臥套房（Deluxe Suite），牆壁採用粗刻波特蘭石進行裝潢，灰白色的牆身襯托英國氨熏橡木地板，客廳中放置淺粉配搭淺綠色的梳發，在柔和的燈光下，更顯温暖的感覺。 酒店為我準備了新鮮水果、朱古力及香檳，相當窩心。入住這種房型的客人可享用迷你吧內不含酒精的飲品及食物，看看種類選擇也不少。 從客廳往睡房走，經過走廊，打開門，是以卡拉拉雲石打造而成的浴室，白底黑灰紋的雲石營造奢華的簡潔風。細看雲石打理得不錯，表面光滑，而且一塵不染，原來酒店特別請來負責打理雲石的人來管理。走進浴室，感覺特別靜謐，這氛圍讓人更可細意享受泡泡浴時光。浴室內配備鏡面電視屏幕、雨淋式淋浴、獨立式浴缸以及地暖設施，並選用英倫設計師品牌Floris的浴室洗沐用品，這是英國最古老及最古文的香水品牌，並獲英國皇室認證，不少皇室婚禮也會選用Floris的香水。 室內裝修雖然走簡約風格，但亦很注重細節，好像衣櫥是隱藏牆壁式的，令房內更具空間感。至於睡房，空間寬敞，而床燈的開關制是輕觸式的，只需要輕輕觸碰就可開燈。至於寝具是來自意大利品牌Frette，是歷史悠久的奢華寢具品牌之一。床以100%金埃及棉製作，由於棉線比一般材質纖幼，能織出高密度布料，非常細緻幼滑，令人睡得更舒服。 雖然酒店處於繁忙的地段，人來人往，但在房間內沒有聽到半點嘈吵聲，酒店的隔音效果的確不錯，讓客人可在熙來攘往的鬧市中得到寧靜休息。睡醒過後，就要好好地享用一頓豐富的早餐。客人可選擇到Laurent at Café Royal享用，或是在房內點餐都可。早餐菜單是單點形式，我選了Royal Breakfast（£36 ），客人可選一份蛋菜式，我選了牛油果多士配炒蛋，跟上各式酥點、多士配牛油及果醬、新鮮水果及鮮榨橙汁。牛角包又香又酥脆，多士塗上的是優質牛油，嫩滑的炒蛋加上新鮮的牛油果，非常完美，無可挑剔。在房間內享用早餐，感覺相對舒適寫意。 酒店內有四間餐廳及酒店，除了供應早餐的Laurent at Café Royal，同時是一間提供壽司及燒烤的餐廳，另一間不得不提是著名供應傳統英式下午茶的Oscar Wilde Bar。舊時原本叫The Grill Room，因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪，後來因他而命名。這裡的下午茶相當受歡迎，連戴安娜王妃、英國前首相戴卓爾夫人等都是常客。如想享用的話，記得要提前預訂。 另外值得一提的是酒店的游泳池是由酒窖改建而成，酒窖曾被列為全球最佳酒窖之一，入住高級單臥套房的客人可免費享用游泳池、健身房、按摩浴缸、桑拿和蒸氣房。 Hotel Cafe Royal地址：68 Regent Street,…

到倫敦入住Hotel Café Royal，當然不能錯過來到Oscar Wilde Bar享用著名的傳統英式下午茶。這裡原本叫The Grill Room，後來因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪，因他而命名。餐廳始建於1865年，路易十六華麗風格整修，天花油畫加上四壁都是鏡子及金色浮雕，金碧輝煌，氣派不凡。 下午茶於每日兩時開始供應，每位價錢£65，如加配一杯N.V Veuve Clicquot, Brut香檳則£75。喝著香檳，陶醉於現場鋼琴演奏的音樂之中，相當輕鬆寫意。 不久，食物送來，鹹點跟甜點分兩個三層架盛載著。吃英式下午茶，我都會先吃英式鬆餅（Traditional Raisin & Plain Scones with Clotted Cream、Strawberry Jam & Lemon Curd）。鬆餅鬆軟的口感的確很吸引，陣陣的牛油芳香，塗上牛油忌廉、草莓果醬或檸檬酸蛋黃醬一樣好吃。 到鹹吃部分，分別有英式青瓜配紅胡椒三文治（English Cucumber & Pink Peppercorn Sandwich）、煙三文魚刁草三文治（H. Foreman’s Smoked Salmon & Dill Crème Fraîche Sandwich）、烤牛肉三文治（Rare Roast Angus…

皇家加勒比國際遊輪Royal Caribbean Hong Kong最新遊輪 Anthem of the Seas 海洋聖歌號，跟Quantum of the Seas一樣有令人期待的娛樂設施North Star及RipCord by iFly。 先是半空吊臂式玻璃觀景艙North Star，長長的吊臂升起玻璃觀景艙，至距離海面300呎的高空，玻璃觀景艙會被吊出船身以外，360度環繞遊輪一周，於四面都是玻璃窗的觀景艙內，感覺如坐摩天輪於高空俯視四周海景，及飽覽整個遊輪的景觀。 另外模擬跳傘體驗RipCord by iFly，海上跳傘裝置讓客人能在模擬環境中感受如高空跳傘般的刺激快感，享受空中自由自在的感覺。換好衣服後，就跟教練來到7米高的巨型密封玻璃管，底部的強力風機開啟，強風將人吹起，飛起的感覺就像無重一樣，好舒服，自由自在！後來更由型男教練帶領下帶著我於巨型密封玻璃管內飛上飛下，相當刺激！ #muimuitravellondon