澳門四季酒店中餐廳紫逸軒連續第十四年獲得米芝蓮一星殊榮，由行政總廚張志才師傅帶領的廚師團隊炮製的菜式水準被受認可。餐廳推出米芝蓮品嚐套餐，每位價錢MOP$2,280，讓客人能品嚐紫逸軒的佳餚及招牌菜式。
紫逸軒金裝拼盤 – 酥炸日本生蠔，金箔魚子醬叉燒皇及15年陳年花雕醉雞（Zi Yat Heen Deluxe Appetizers – Crispy Japanese Oyster, Barbecued Pork with Oscietra Caviar, 15 Year Hua Diao Wine-Steamed Chicken），先吃炸生蠔，入口酥脆又不油膩，最愛吃是叉燒，肉質嫩腍，帶淡淡蜜甜，加上魚子醬提升味道，而醉雞非常入味，雞肉鮮嫩，亦都好吃。
最愛喝湯的我，來一碗燉湯，花旗參竹笙菜膽燉闢東遼參（Double-boiled Nippon Sea Cucumber with American Ginseng, Bamboo Piths, Brassica），加入花旗參味道帶甘，滋補而又不燥。
酒釀陳年花雕芺蓉蒸東星斑球（Steamed Garoupa Fillet, Egg White in Aged Hua Diao Wine），嫩滑的東星斑球加上酒釀陳年花雕與蛋白一起蒸，淡淡酒甜，加上星斑肉的鮮味，讓人喜歡的配搭。
燒汁日本南瓜獨蒜炒 A5 鹿兒島和牛粒（Pan-fried Kagoshima Wagyu A5 Beef Cubes, Japanese Pumpkin in Gravy Sauce），選用A5 鹿兒島和牛，大理石紋路清晰，脂肪比例均勻，肉汁豐盛，加上日式燒汁及獨蒜令肉味提升。
蠔皇原隻 5 頭南非鮮鮑魚伴日本稻庭麵（Whole 5 Heads South African Abalone, Supreme Oyster Sauce, Inaniwa Noodles），炆鮑魚選用南非五頭鮑，以鮑汁炆煮多個小時，不至軟腍腍又入味，伴上日本稻庭麵，麵條確實彈牙。
經典芋蓉燉鮮奶及燕窩酥皮蛋撻拼燕窩椰香奶凍（Taro, Egg White, Milk Custard & Baked Egg Tartlet with Bird’s Nest, Chilled Coconut Jelly with Bird’s Nest），滑溜的蛋白燉鮮奶蓋上濃稠的芋蓉，奶香濃，芋香不甜膩，兩者搭絕真美味。還有酥皮蛋撻，加上椰香奶凍，一熱一凍的甜點，正好來一個平衡。
米芝蓮品嚐套餐可配加MOP$498配搭精選葡萄酒用餐，由品酒師為客人作配搭及介紹。
Zi Yat Heen 紫逸軒
地址：澳門四季酒店地面大堂
電話：+853 2881 8818
營業時間：星期一至六12:00-14:30，18:00-22:30，星期日11:30-15:00，18:00-22:30