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里斯本 | 里斯本旅遊及酒莊

到里斯本參與葡萄牙國際食品飲料行業展覽會,完成工作後,便是自由時間可開始遊覽里斯本城,接著到了西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿,最後從德國法蘭克福飛回香港。整個歐洲之旅去了差不多一個月,想起每個漂亮的地方,每地特色的美食,每個漂亮的日出,還有遇到的人和事,都是一個很難忘及開心的旅程。葡萄牙位於歐洲西南的伊比利亞半島西部,其東部及北部都連接著西班牙,從香港出發到葡萄牙沒有直航機,今次乘坐亞聯猶航空公司Emirates,先飛到杜拜再轉機到里斯本,到達里斯本是當地正午時分。如持BNO或特區護照的話,都毋須簽證。飛機準備降落時,天剛下完雨,在里斯本的上空看到彩虹,寓味著旅程有個幸運的好開始。很感恩旅程上大部分時間都遇到好天氣,陽光不但令心情愉快,更為拍下來的相片添上色彩。 里斯本比香港慢八小時,二月尾及三月初的天氣挺寒冷,早上及晚上温度只有幾度,雖然中午有陽光時也有十多度,温差也大,但外出時最好多穿衣服。而且氣候乾燥,吸收了去年經驗,今年多帶了很多潤膚露,所以手才不會乾得皮要裂開,晚上也要多敷保濕面膜。 到展覽會之前,先到訪兩個酒莊,葡萄牙有很多酒莊,大大小小遍佈不同區域,今年先來到離里斯本市中心約一小時車程的Casa Santos Lima Quinta da Boavista,葡萄園真的非常大,與之前到德國的酒莊很不一樣,這裡的葡萄園跨越幾個山頭,山與山的高低起伏,景色很美麗,要是長滿葡萄的話畫面一定很壯觀!這天早上天氣非常好,藍天白雲,綠草如茵,我們都要躺下草地上好好享受陽光下的美好時光。除了品嚐葡萄酒,亦在酒莊內吃午餐,在落地玻璃窗房間不但風景美,還有充足光自然光,感覺舒服。先來吃點麵包,配自家製的橄欖油,橄欖油散發出清香的味道,實在令人喜愛。豆蓉湯很好喝,大家都很讚,天冷就想多喝一碗熱湯,還有忌廉菠菜、烤豬肉及朱古力甜品。 另一個酒莊是Quinta da Fonte Bela,同樣離里斯本市中心約一小時車程。酒莊負責人帶我們參觀,講解酒的生產過程及讓我們品嚐各種葡萄酒。 想起了到波爾圖Porto的酒莊,Quinta da Aveleda及Quinta do Crasto也在Douro River杜羅河區域,還有室外無邊泳池,可看到河流景色。其後還在Quinta da Pacheca酒莊的釀酒窖內享用晚餐,釀酒窖放滿一個個大木桶,中間放著用餐的長桌,由於酒窖的溫度比較低,所以一邊吃也一邊感到有點陰涼及寒冷,但這也是一個很特別及難忘的體驗。 說回參與的葡萄牙國際食品飲料行業展覽會,為期三天於Parque das Nações舉行,展覽場內展出葡萄牙各酒莊的多款葡萄酒,還有各口味的葡國芝士、肉腸、馬介休、葡撻、蛋糕、甜點、果醬、橄欖油、糖果等等,三天就是這樣試喝試吃去了解各酒及食物。在展覽館旁邊,是沿海的觀光纜車,登上纜車就可從高空看到蔚藍天空及大海的景色。 #muimuitravellisbon

里斯本 | 飲食 – Pasteis de Belém, Portugalia, Pateo de Almafa, Forno d’Oro, A Cevicheria, Copenhagen Coffee Lab, Time Out Mercado Da Ribeira

說到葡萄牙美食,大家都一定會先想起葡式蛋撻Pastel de nata,葡撻最早在18世紀由熱羅尼莫斯修道院的修女發明,1937年開始在Casa Pastéis de Belém餅店出售,由於店在貝倫區,所以開始叫作貝倫蛋撻店Pasteis de Belém。一走進店內,已經聞到陣陣甜甜的蛋香。正宗的葡式蛋撻,新鮮出爐,酥皮酥脆鬆化,蛋漿味道香甜,還可灑上少許肉桂粉及糖粉才吃,吃一個都沒有很甜溜,一人再多吃幾個也不是問題,都不會甜膩。今年再到里斯本,都要再吃。 除了葡撻,當然也有吃傳統的葡國菜。葡萄牙因靠海的地理位置,有海產資源豐富,魚、蝦、蟶子、蟹、貝類等都十分新鮮,所以餐廳內都有不少以海鮮為主的菜式,還有他們常吃鱈魚馬介休,Bacalhau,朋友說有超過100種馬介休菜式。海鮮外,也有不少小麥、玉米、燕麥及馬鈴薯等,另外蝸牛料理、燉飯、熱湯等菜式。另外在Marisqueira do Lis吃晚餐,當中吃了不少海鮮,海鮮飯也很好吃,湯用大量海鮮煮成,十分鮮甜。葡菜多用橄欖油、蒜及辣椒來烹調,我最愛吃的是橄欖油蒜辣蝦,可另外用麵包來沾汁吃。 想起了在澳門吃過的葡萄餐廳Portugalia,葡多利,來到葡萄牙也應該到老店一趟。餐廳自1925在里斯本開業,已有超過90年歷史,除了供應新鮮的海鮮,招牌菜還有醬汁牛排及其他葡式海鮮都很受歡迎。澳門分店也同可吃到這最原始自家調製的醬汁味道,配合烤得嫩腍的牛扒及太陽蛋,伴薯條、麵包或飯都好吃。還有豐富的海鮮大拼盤,有龍蝦、蝦、蟹、青口、螺、蜆等,必吃的九爪螺在葡萄牙及西班牙都很常見,外形修長幼小,身上一小節一小節的,頂部有三角狀的硬殼,全身也被殼包著,螺肉嫩粉紅,肉質嫩帶嚼勁,味道很鮮甜,在香港及澳門也很難吃到這種最新鮮的味道。 去年在古城區阿爾法瑪Alfama的Pateo de Almafa享用了一頓Fado晚餐。法朵Fado,意為命運或宿命,又叫葡萄牙怨曲,起源於1820年代以前的葡萄牙。Fado的特色是歌詞與歌詞都帶悲傷的感覺,來到餐廳一邊吃葡萄牙菜,一邊欣賞經典的葡萄牙憂鬱音樂演出,是一次很不錯的用餐體驗。 葡國菜以外,有一晚到了朋友介紹位於Four Seasons Ritz Lisbon附近的意大利餐廳Forno d’Oro吃晚餐,離酒店大概十分鐘路程。Prosciutto Cotto Gorgonzola,ODO San Marzano Tomatoes,Fiori di latte,Ham,Gorgonzola Cheese & Basil Pizza,10.95€。即點即製的薄餅,薄身的餅底烘得微脆帶韌,上要鋪滿芝士,還有火腿、蕃茄及羅勒葉,配料簡單,但味道很香濃。Risotto Ai Funghi Porcini,Risotto with Mushrooms Porcini,14.95€,意大利飯充滿牛肝菌香,飯粒煮得剛好,濕潤不太腍,挺有咬口,很愛這口感,亦愛這味道。 出發到葡萄牙前,先找了一間很想去吃的餐廳,就是A Cevicheria。餐廳由葡藉大廚Chek Kiko…

里斯本 | 旅遊景點 – 里斯本主教堂、聖若熱城堡、聖胡斯塔升降機、商業廣場、貝倫塔、熱羅尼莫斯修道院

於葡萄牙三天的博覽會完結後,就去遊覽里斯本城,除了重訪去年一些地方,也到訪了新景點。里斯本城面積有84.6平方公里,大部分的街道建在山丘上,所以有七丘之城的稱號。市內和山丘上建築道路都是用黑白石條砌成,與澳門街道很相似,所以有種很熟悉又親切的感覺。 市內交通主要有巴士、的士及電車,乘坐著名的28號電車上落山丘,便會經過里斯本舊城區的里斯本主教堂Sé de Lisboa,教堂建於12至14世紀,是市內最古老的天主教教堂。教堂經歷過多次地震及改建,所以建築揉合了羅曼式、哥德式、巴洛克式的風格。 離開主教堂Sé de Lisboa,往山上繼續前行,就會來到聖若熱城堡Castelo de São Jorge,這是凱薩大帝時期羅馬軍隊建成的防禦城堡,城堡內可眺望整個舊城及特茹河的景色,來到黃昏日落時分,風景更加美麗醉人。 從聖若熱城堡Castelo de São Jorge下來,往海邊走便到里斯本最古老的城區阿爾法瑪Alfama,名稱來自阿拉伯語Al-hamma,解噴泉或浴室。這區有很多狹窄的街道及古舊小屋、酒吧及餐館,去年我們也在Alfama區內的Pateo de Almafa享用了一頓Fado晚餐,一邊吃葡萄牙菜,一邊欣賞經典的葡萄牙憂鬱音樂,這是來到葡萄牙時也應親身體驗一次的。 剛說起在聖若熱城堡Castelo de São Jorge看日落,另一個看里斯本日落景色的好地方就是聖胡斯塔升降機Elevador de Santa Justa。這座樓高五層,45米的升降梯就位於卡孟廣場Largo do Carmo及聖胡斯塔街Rua de Santa Justa的末端。升降機始建於1900年,完成於1902年,原本使用蒸汽動力運作,後於1907年改為用電力。買票後就乘升降機到頂層,再走上螺旋樓梯到達天台,這裡看到聖若熱城堡Castelo de São Jorge、羅西烏廣場Rossio及城市的景色,景色真的太美了!不想離開啊! 從聖胡斯塔升降機Elevador de Santa Justa下來,一邊是往羅西烏廣場Rossio,一個充滿愛的地方。兩年來到,愛仍存在。 另一邊往海邊走的是商業廣場Praça do Comércio,這是里斯本一個非常大的廣場。於16世紀初,這裡個大港口,有不少造船設施,還有管理葡萄牙與印度、非洲、亞洲及美洲殖民地之間貿易的行政大樓,是當時葡萄牙的商業貿易中心。 另一個到葡萄牙一定要到的就是著名葡式蛋撻Pastel de…

里斯本 | Four Seasons Hotel Ritz Lisbon – 房間、餐廳Varanda Restaurant及Almada Negreiros Lounge

在里斯本入住五星級酒店Four Seasons Hotel Ritz Lisbon,一年前的邀請,今年終於來到,謝謝酒店的一切安排。酒店位於Eduardo VII愛德華七世公園附近,離地鐵站Marquês de Pomba約五分鐘路鐘,交通十分方便。無論到任何一間四季酒店,一走進酒店大堂就看到漂亮的鮮花設計擺設,Four Seasons Hotel Ritz Lisbon也不例外,環境氛圍十分優雅。 酒店共有十層,我入住的是在十樓的套房,房間大窗正正對著東方,每天早上起來都走到露台看日出,看著太陽漸漸地從里斯本海邊升起來,感覺多幸福。房間環境典雅,十分舒適,還要謝謝酒店為我準備的小甜點及熱茶。 酒店的十一樓天台層,除了有健身中心,還有個室外跑道,住客可一邊跑步,一邊俯瞰里斯本景色。酒店還設有水療中心,想來做一個Spa按摩療程舒緩身心也可。 酒店有3間餐廳及酒吧,Varanda Restaurant供應自助早餐,各款麵包酥點都很有水準,特別喜歡牛角酥及葡式香腸包,還有提子酥、朱古力酥、鬆餅、蛋糕及多款麵包。麵包外,也有多款芝士、火腿及煙三文魚,還可自選各款蛋類及鬆餅配楓糖漿。每天看過日出,再慢慢吃一頓豐富的早餐,真是多令人懷念的時刻。 到最後一天,離開葡萄牙的早上,大廚還給我煎了一份我最喜愛的芝士奄列,熱融的芝心令人吃得滿足,讓我帶著愉快的心情離開里斯本。 Varanda Restaurant也有供應自助午餐,跟公關朋友來用餐,由她介紹各款傳統葡式沙律及小吃,有幾款以薄餅包著葡腸、蔬菜的捲物,還有龍蝦沙律、蝦肉青瓜沙律、多款芝士及火腿凍肉,新鮮的魚生也很好吃,熱吃中有傳統的葡式豬肉炒蜆,各式馬介魚菜式,還有烤羊腿及牛扒等等。甜品部份令人有驚喜,泡芙、拿破崙、朱古力慕絲蛋糕、杏仁蛋糕、水果撻、馬卡龍,每款都好吃,沒有很甜很膩。 而晚餐Varanda Restaurant供應各款單點菜式,一定要試傳統的葡式海鮮雜燴,Seafood Cataplana,45€,這是一道很經典的葡萄牙菜式,主要以海鮮如魚、蜆、青口等為主,再加入洋葱、薯仔、蕃茄等一起於銅鍋內煮成, 材料豐富,海鮮湯很鮮甜,跟麵包一起吃最適合。除了海鮮鍋,頭盤選了Scallops with Cauliflower Puree,Trompette Des Morts & Watercress Emulsion,25€ ,帶子軟腍又鮮甜,配點甜甜的椰菜花蓉更好吃。到甜品,侍應推介Sponge Cake with Caramel with Sea Salt Ice Cream…