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台北喜來登大飯店Sheraton Grande Taipei Hotel，酒店內有多間餐廳，有吃日本菜的桃山、法國菜的安東廳、薄餅的Pizza Pub及輕食的大廳酒吧等，還有公關安排了午餐的泰國餐廳Sukhothai。酒店特別由泰國請來大廚主理傳統泰菜，烹調的香料及食材有超過八成都是來自泰國，泰廚更親手調配十多種泰式醬汁，菜式味道十分不錯，既保留傳統味道，也造得十分精緻，所以也有台灣人說Sukhothai是台北最出色的泰國餐廳。餐廳位於飯店二樓，裝飾帶左泰式風味，但又充滿現代感，環境很舒服。先來進口椰子汁，Coconut Juice，NT260，以特別造椰子外型的器皿載著椰子汁，內裡還有椰肉條，味道清甜。 月亮蝦餅，Deep-Fried Shrimp Cake，NT$550，這個蝦餅比一般吃到的都要厚得多，花枝漿加上內裡有不少蝦肉，口感非常豐富，味道鮮香，加上特製的泰式梅子醋醬，酸酸甜甜，更見惹味。 南洋生葉捲，Combination of Herbs and Spinach Leaves with Mieng Sauce，NT$520，以波菜葉包著蝦米、椰絲、花生、碎洋蔥、薑、小辣椒、蘋果及檸檬肉八種配料，加上特製的泰式甜麵醬，微酸帶辣，香甜醒胃，層次豐富，很喜歡吃，愛辣的可多放一、兩粒辣椒。 北拌檳榔花綜合菇，Assorted Mushrooms Salad Tossed with Crispy Betel Flower Bud，NT$420，炸脆的檳榔花跟著不同菇菌，淋上酸酸的泰式醬汁，酸味令人開胃，挺不錯。 咖哩南瓜雞肉，Slow Cooked Chicken with Masaman Curry in Pumpkin，NT$680，原隻南瓜載著咖啡雞，雞肉嫩腍入味，咖哩汁濃稠味香帶點甜，用來跟白飯吃就最適合。 碳烤豬頸肉，Grilled Marinated Pork with Spicy…

入住晶華麗晶酒店集團旗下首度與國立臺灣大學攜手合作經營，商務旅館品牌Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館，於2013年6月才正式開業，專為學生，或前來臺大教學、實習、研究、學術交流等人提供住宿地方。旅館位置就在臺灣大學旁邊，所以到處都是學生在街上走，感覺也充滿青春氣息。 至於交通，也都十分方便，鄰近台北捷運公館站，從捷運站2號出口出來後步行兩、三分鐘就會到旅館。沿途更會看見YouBike微笑單車租用站，喜歡的可以租單車到處去。 旅店設計融入了學院裝潢，又帶點英倫風格，一進大門就會看見左手邊放著長書桌及書櫃，上面擺放了地球儀、打字機、木質跳棋、各類書籍等，有點像走進了學校的圖書館。乘電梯到不同樓層，走廊也有格紋牆面，感覺更有學園氣息。 大門另一邊是辦理入住的接待處，服務員都懂不同語言，她們身上會掛上不同國旗的扣針，代表著她們懂說的語言，跟說廣東話的服務員交談，感覺很親切。 Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館共有76間客房，房型包括精緻客房、豪華雙人房、精緻家庭房、豪華套房及頂層尊賢套房，即使最大的房間一晚也只是約港幣1500，價錢也不太昂貴。今次入住的是豪華雙人房，一晚價錢約NT$7000。 房內空間很大，兩張單人床前對著黑板牆及電視，那塊黑板牆壁最能突顯主題，上面繪滿微積分的公式，坐到黑板前的書桌工作，感覺像是回到中學時代，令人想起下課後，一班同學聚在黑板前討論功課的情景。房內亦有寬頻上網及免費無線上網服務，也都方便工作。 至於浴室，都以黑色為裝潢主調，雨式花灑淋浴間空間也大，各基本個人護理用品如牙刷牙膏，沐浴露及洗鬆露也都齊全。 在臺大尊賢館內有一間餐廳，是位於2樓的Just Italian義饗食堂，除提供自助早餐外，提供各款意式菜餚，於午飯時更設有自助餐，是台北第一間供應意式自助餐的餐廳，食物包括新鮮現拌沙律、義式開胃冷菜、即點即造的意大利麵及薄餅，還有各式飲料、新鮮水果、Häagen-Dazs雪糕及甜點。由於鄰近學校，所以有不少教授、老師及學生前來用膳。除了吃鹹薄餅，還試了甜的薄餅，其中很喜歡朱古力流心薄餅，薄餅中心盡是濃稠的朱古力漿，切開後，緩緩的流出來，味道濃郁好吃。 相比起捷絲旅台北林森館及捷絲旅台北西門館，Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館的房間空間相對大一點，亦有著主題特色，跟附近的臺大互相呼應，裝潢、擺設、格調、氣氛都充滿校園感覺，喜歡這旅館。不過Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館主要是針對學生或教授等人而設，如來旅遊或交流時也可考慮住在這裡。 Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館 地址︰台北市大安區羅斯福路四段83號 電話：886 2 7735 5088 #muimuitraveltaipei

位於Kimpton Daan Hotel的The Tavernist，是間供應創意摩登料理的餐廳。由來自英國的James Sharman擔任廚藝總監，他曾於Noma、倫敦米芝蓮二星餐廳Tom Aikens及到過於多個國家工作，包括非洲肯亞、中東阿曼等，他希望把多國菜系料理帶到The Tavernist，配以新鮮的台灣食材，帶來驚喜的用餐愛驗。餐廳由國際知名雙人設計師－「如恩設計研究室Neri & Hu」負責，以老台北氛圍為主軸，融入經典老台北常見的騎樓拱門，結合台北鐵窗花圖騰，搭配Neri & Hu全系列訂製餐桌椅，充滿色彩及時尚感。 這天來吃晚餐，先來兩款小吃，炸雞配烤昆布，Fried Chicken with Roasted Kelp，TWD$450，外脆肉嫩的炸雞，配酒一流。香煎椰菜花配芝士盅，Cauliflower Fondue，TWD$390，煎香的椰菜花沾上濃稠的芝士汁，十分惹味。印度芝士配瑪撒拉，Paneer with Garam Masala，TWD$1450，大廚曾於印度孟買工作，帶來這款他喜愛的菜式。把印度芝士配上薄餅一起享用，味道不會太濃，香口美味。 接著是一道海鮮菜式，石斑魚配蜂蜜南瓜泥及松子，Grouper with Pumpkin & Pine Nuts，TWS$720，選用台灣南瓜，加入當地的石斑魚及松子醬，綿綿香甜的南瓜花配搭鮮嫩的石斑魚，十分滋味。 豬五花及豬里肌配焦糖鳳梨汁，Pork Belly & Tenderloin with Pineapple Sugar Cane，TWD$1180，主廚去台南旅遊時，收到豬農贈送一隻豬，他想起曾在肯亞品嚐過以甘蔗為燃料，去煙燻食物的烹菜式，因此運用這烹調方法來炮製豬肉。把豬五花與豬里肌燻香來吃，配上兩種不同做法的鳳梨醬汁，豬肉充滿燻香，油香加上酸甜的鳳梨汁，吃起來一點都不油膩。 最後甜品有四款選擇，試了其中一款，Mango with Sour Cream Ice Cream，芒果配酸奶雪糕，NT$480，以台灣經典愛文芒果冰加上香甜的煉奶，配上愛文芒果乾、芒果雪糕、白朱古力球及花生醬，集芒果酸甜、煉奶及花生醬的香甜，意想不到的配搭，非常好吃。…

台北文華東方酒店，Mandarin Oriental Taipei，位於酒店內的意大利餐廳，Bencotto於意大利文裡指把食物煮到熟或指全熟的食物，英文是Well Done，又寓意做得很好。 這天來吃午餐，餐廳環境十分典雅，但又讓人有種溫馨親切的感覺。點餐後，待應先送上麵包，配上牛油及橄欖油享用。 嫩煎北海道大干貝配白花橄菜，佐檸檬雞油菌菇油醋，Giant Hokkaido Scallops with Cauliflower Textures & Chanterelle Vinaigrette，TWD$850，帶子沒有完全煎熟，中心仍保持少許生嫩，口感很軟嫩腍，配上白花橄菜泡沫，添少許菌味幽香的醋汁，更帶出帶子鮮甜。 吃完帶子，接著有章魚，碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子，Slow-cooked & Char-grilled Octopus with Potato Salad，Lemon，Parsley & Bottarga，TWD$450，碳烤的章魚比帶子更香，底下還有數片薯仔，再加上沙律菜及鮪魚子，挺惹味。 倫巴底式燉豬腹肉佐多態甘藍，Lombardy Style Braised US Snake River Farm Pork Belly & Cabbage Textures，TWD$750，倫巴底式的菜式都多以肉類如豬肉為主，並加入牛油、豬油等配料，相對比較少用蕃茄及橄欖油作調味，所以味道相對濃郁很多。這豬腩肉十分香，入口又腍，油脂味重，配以生菜等助減一點膩。 豬牛義式小餃子搭配雞肉澄清湯，Stuffed with Braised Pork &…

泰安觀止溫泉會館位於苗栗縣的泰安鄉區，是泰安温泉區具代表性的温泉飯店。會館本身依地形而建，結合山與溪的自然景觀，加上以現代感的清水模與玻璃為基調，輔以鐵木欄杆及紫藤，隨著每天光影轉變，植物的四季變化，營造出獨特而舒適的風格。 泰安觀止設有戶外泳池及戶外泡湯區，每個池的形狀、大小及景觀都不同，四周是岩石、樹木及流水，一邊泡湯，一邊享受寧靜的環境。我入住的客房設有私人泡湯池，可以於睡覺前來泡湯，並加入雪森系列的肖楠精油，更可放鬆身心，消除疲勞，紓解壓力，泡湯後會睡得更好。 早餐於五樓的行水餐廳享用自助餐，食物款式選擇十分豐富，融入不少苗栗在地特地色美食及食材，包括阿煥伯福菜館榨菜、郭家莊醬園的腐乳及筍片、羅庄米食坊客家菜包、一鼎香鹹肉粄、邱家粄條、阿蘭姊水晶餃等等。我先來吃了一碗粄條，彈牙滑溜，跟著熱雞湯及炒菜，十分暖胃的早餐。另外，還有要喝全苗栗縣唯一一家有機芽菜農場做出的鮮製有機黃金芽漿，豆香帶甜，比平日喝的純豆漿香甜。 晚餐在六樓的流雲廳用餐，餐廳會視乎情況供應套餐或自助餐，這晚我們就享用風味套餐，菜式包括醃三文魚片、客家風味桔醬雞，豬肋排、香鮮鱸魚、芋絲籤、木耳時蔬、燉雞湯及水果，我最喜歡吃的是雞，白切雞配上特色桔醬，味道不錯。 不論是冬天或夏天，都可以泡湯，促進血液循環，有助排毒，在繁忙的工作後，計劃一趟三天遊到苗栗，走進大自然，除了泡湯放鬆身心，又可品嚐在地美食，消去工作的勞累。 不過到苗栗，交通不像台北的方便，建議租車，以下是租車資料：義曼旅遊 IMAN TOURFacebook： 泰安觀止温泉會館地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號 #muimuitravelmiaoli

位於HOTEL PROVERBS Taipei三樓的EAST END酒吧，全台第一間榮獲Asia’s 50 Best Bar評選的飯店型酒吧。酒吧團隊注重為每位賓客的需求，可調配迎合個人口味及風格的雞尾酒。酒吧由知名設計大師陳瑞憲設計，結合現代主義及精緻的工業風格，以純木與銅共構出迷幻空間，感覺溫暖，加上大片落地玻璃窗，把市內璀璨的景色盡收眼底。 至於餐單方面，大廚運用在地食材如蔬果及香草等做菜，以配搭各款特式雞尾酒。自家製冷肉及芝士盤，NTD480。拼盤有用和牛做的味噌牛肉、宜蘭鴨風乾成的櫻桃鴨火腿、意式火腿、虱目魚醬及西班牙芝士，最喜歡是味噌牛肉，鹹香得宜，適合用來配搭不同雞尾酒。牛尾洋蔥湯配芝士麵包，NTD260。比一般喝的洋蔥湯味道更濃，加上洋蔥十分甜，令湯味更鮮甜。慢烤章魚配堅果甜椒醬，NTD420，八爪魚軟腍不韌，帶微微焦香，配搭堅果甜椒醬很好吃。沙嗲雞翼與辣味柳橙洋蔥小黃瓜，NTD320，雞翼皮脆肉嫩，沾滿沙嗲醬吃味道濃郁又夠惹味，跟上一點小黃瓜平衡油膩的感覺。US Prime紐約客牛肉串與青木瓜沙律，NTD380，牛肉粒嫩紅肉香，個人最愛。還有西班牙海鮮飯，NTD480，及太陽蛋肉醬麵，NTD320，以蛤蠣高湯去煮西班牙米，再加入鮮蝦、鮮魚、章魚等海鮮配料，米飯入味，鮮味十足。而肉醬麵以四種肉，雞、牛、豬及羊肉做成，肉味十分濃郁，因我不吃羊所以沒試，如果吃羊的話，朋友吃過都讚好。 EAST END Bar地址：台北市大安區大安路一段56號3樓電話：+886 903 531 #muimuitraveltaipei

每年的六月是苗栗的繡球花季，喜愛繡球花的少女們除了到陽明山之外，可以計劃一趟三天遊到苗栗賞花，同時來到卓也小屋體驗台灣獨有的藍染工藝，新手製作獨一無二的藍染手袋。 第一天先到位於苗栗縣卓蘭鎮壢西坪的花露休閒農場，去年來過賞過繡球花，得知今年建設了更大的繡球花園，還有繡球花牆，栽種了更多的繡球花，就更加要來看看花。紫、藍、白、粉，深淺不一的繡球花，正直盛開之時，每朵花都綻放得十分漂亮，形成絢麗的繡球花海及繡球花牆。 賞花後可以到玻璃屋庭園吃午餐或下午茶，午餐推介的有迷迭香雞腿餐或養生火鍋，雞腿給迷迭香醃製再加上玫瑰花瓣來增加香氣，而且燒得很香，雞肉十分嫩滑，配搭蔬菜沙律、南瓜濃湯及甜點，每份價錢只是NT$460，是午餐最佳之選。至於下午茶，可以試試玫瑰花醬鬆餅，NT$300，農場以自家栽種的玫瑰花來造果醬，這是他們的招牌果醬，花香濃而不甜膩，跟上雪糕跟鬆餅一起吃，配一杯咖啡，悠閒的享受休閒舒適的環境。 除了繡球花，農場還是一個天然的香草能量花園，到處種滿不同花卉及植物，不至充滿花香，空氣也十分清新。農場還設有全台唯一的精油博物館，設有不同的精油產品、天然的護膚品及洗髮精售賣。花露農場入場費NT$200，其中NT$100可以用作餐飲或購物消費。晚上入住花農場全新裝修好的客房，牆身的是竹林森林的油畫，讓人在房內也有置身於大自然的感覺。 第二天離開花露農場後，來到位於苗栗縣三義鄉的卓也小屋。卓也小屋不止是一間民宿，最特別的是它積極推廣藍染工藝自設農場種藍草植物，並提供藍染教學，讓遊客體驗藍染手作，他們還有售賣藍染衣服、圍巾、手袋等。藍染，是台灣傳統技藝的染料方式，它以藍草類植物作為染劑，從藍草植物萃取汁液用來染布，是一種天然及不含化學物質的染色方式。經過藍染後的布料色彩湛藍飽滿，材質還十分舒適耐用，更可以驅蚊蟲。 藍染有四個程，分別是種藍、採藍、打藍及建藍。種藍，是種植藍草植物馬藍為主；採藍是採集藍草，每年有兩季收成期，分別在六、七月及十至十二月，採藍後要製作藍染，先將馬藍葉浸泡在水中溶出藍草中的藍靛色素，浸泡的時間依季節與溫度變化而有所不同，夏天需要二十四到三十六小時，冬天需要兩到三天。接著就是打藍，藍靛色素溶出後，將葉子撈走，再加入石灰並快速攪拌打入空氣，使打藍池產生泡沫，經沉澱後，再收集池底的藍泥。不過藍泥本身不能溶於水，無法直接用來染色，所以下一步就是建藍，將藍泥倒入鹼性水連同幫助發酵的麥芽糖，讓它自行發酵，過程中要加入米酒去掉發酵帶來的臭味，發酵後的藍靛染液就可用來染布。 染布之前，先用橡筋做綁紮，綁起來的部分就留白，沒有染料可染到，形成不同的圖案。然後就可以把布料放入染缸染色，剛開始布料會呈綠色，到跟空氣接觸後會氧化變成藍青色，染色過程約五分鐘，然後用水沖洗，再重複染色四至六次。最後把布料脫水及曬乾，就可以使用自己新手造的藍染布袋。卓也小屋還用藍草植物染色做的雪糕，等待染布乾的時候，來吃杯雪糕最好。 留在卓也小屋住一晚，晚上可享用養生的七道特色蔬菜料理加蔬菜火鍋，每位NT$499，七道菜包括和風沙律、珍珠蔬菜卷、客家小漢堡、香樁菇麵線、紅藜五穀飯、水果及甜點海燕窩，飲品及雪糕是自助形式，無限享用。 花露休閒農場地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-3號電話： 卓也藍染地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號電話： #muimuitravelmiaoli