台北文華東方酒店，Mandarin Oriental Taipei，位於酒店內的意大利餐廳，Bencotto於意大利文裡指把食物煮到熟或指全熟的食物，英文是Well Done，又寓意做得很好。
這天來吃午餐，餐廳環境十分典雅，但又讓人有種溫馨親切的感覺。點餐後，待應先送上麵包，配上牛油及橄欖油享用。
嫩煎北海道大干貝配白花橄菜，佐檸檬雞油菌菇油醋，Giant Hokkaido Scallops with Cauliflower Textures & Chanterelle Vinaigrette，TWD$850，帶子沒有完全煎熟，中心仍保持少許生嫩，口感很軟嫩腍，配上白花橄菜泡沫，添少許菌味幽香的醋汁，更帶出帶子鮮甜。
吃完帶子，接著有章魚，碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子，Slow-cooked & Char-grilled Octopus with Potato Salad，Lemon，Parsley & Bottarga，TWD$450，碳烤的章魚比帶子更香，底下還有數片薯仔，再加上沙律菜及鮪魚子，挺惹味。
倫巴底式燉豬腹肉佐多態甘藍，Lombardy Style Braised US Snake River Farm Pork Belly & Cabbage Textures，TWD$750，倫巴底式的菜式都多以肉類如豬肉為主，並加入牛油、豬油等配料，相對比較少用蕃茄及橄欖油作調味，所以味道相對濃郁很多。這豬腩肉十分香，入口又腍，油脂味重，配以生菜等助減一點膩。
豬牛義式小餃子搭配雞肉澄清湯，Stuffed with Braised Pork & Beef with Hen Consomme，TWD$550，羲式小雲吞以豬肉及牛肉混合做餡，配以清澈的清雞湯，結果的肉鮮令人回味。
帝王蟹燉飯佐辣豬肉醬，Nduja & Bell Pepper Coulis with Seared King Crab & Marjoram Risotto，TWD$1600，這個意大利飯加入鮮拆的帝王蟹肉，配少許豬肉辣醬，更能提升味道。而且米飯沒有煮得很腍，仍保持點點咀嚼口感，十分好吃。
低温橄欖油浸鱈魚佐乳酪鑲淡菜，Viola Olive Oil Poached Cod Fillet with Ricotta Stuffed Mussels & Concentration of Tomato，TWD$950，鱈魚以橄欖油低温慢煮浸熟，肉質保持嫩滑，又夠油潤，加上旁邊的小青口釀了芝士，還有面層的蕃茄汁凍，增添少許蕃茄酸甜，吃完都不覺膩。
最後甜品有Tiramisu，with Mascarpone，Lady Finger & Expresso，TWD$350，軟滑的芝士夾著手濕潤的指餅，還有濃郁的咖啡香味，以不錯的意式甜品作結。
Mandarin Oriental Taipei 台北文華東方酒店 Bencotto
地址︰台灣台北敦化北路158號
電話：+886 2 2715 6888
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