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位於倫敦海德公園文華東方酒店（Mandarin Oriental Hyde Park, London）的The Aubrey，是高檔風格的日式酒吧，並由Maximal Concepts 監督。倫敦的The Aubrey跟香港的The Aubrey同是樣充滿奇幻特色的日式酒吧，加上各種日式美食，讓人可體驗與別不同的日式居酒屋。餐廳由室內設計師 Brady Williams設計，充滿日本主義運動藝術元素，並加入19世紀英國藝術家和插畫家Aubrey Beardsley的作品，因此餐廳因他而命名。餐廳內打造成不同的空間如藏書閣、藝廊和古玩廊，亦有用大理石及木質材料造成的酒吧，配合燈光，營造了輕鬆又獨特的風格。 先來兩款小食，Mushroom Gyoza GBP11，Charcoal Chicken Karaage with Yuzu Mayo GBP14，雜菌餃子及黑碳炸雞，餃子十口香口，炸雞味道有點濃郁。吃著，最適合配上酒一同享用。The Aubrey London 主打清酒，所以我們也選以清酒配搭晚餐菜式。 Salmon Sashimi 及 Salmon Shiso Tempura Roll GBP17，三文魚粒放上脆片，再加上蔥粒及椒蓉，除了刺身，亦有壽司卷，把紫菜以天婦羅方法做，再用來包壽司，加上三文魚籽，脆脆的，挺有口感的。 Tempura Platter GBP31，天婦羅拼盤分別有大蝦、菇片及白魚，炸行香脆，大蝦尤其鮮爽，白魚亦不油膩。 Wagyu Oxtail & Bone…

位於倫敦市中心攝政街（Regent Street）的Hotel Café Royal，原本是一間餐廳，於1865年由法國酒商Daniel Nicholas Thévenon創立，成為倫敦當時一眾名流聚集的地方。到2008年，以色列飯店集團The Set 買下Café Royal，並以兩億英鎊進行翻修，請來名建築師David Chipperfield操刀，用了四年時間，新舊融合，變成倫敦首屈一指的五星級酒店Hotel Café Royal。 我很喜歡這個仿舊新修的電梯，帶有古典韻味，把很多歷史元素都保留下來，印證酒店悠久的歷史。 酒店共有160間客房及套房，David Chipperfield以簡約的設計風格，帶出富有現代感與高雅的寧靜格調，卻又不失古典美，體現了倫敦現代奢華的精髓。今次入住的是高級單臥套房（Deluxe Suite），牆壁採用粗刻波特蘭石進行裝潢，灰白色的牆身襯托英國氨熏橡木地板，客廳中放置淺粉配搭淺綠色的梳發，在柔和的燈光下，更顯温暖的感覺。 酒店為我準備了新鮮水果、朱古力及香檳，相當窩心。入住這種房型的客人可享用迷你吧內不含酒精的飲品及食物，看看種類選擇也不少。 從客廳往睡房走，經過走廊，打開門，是以卡拉拉雲石打造而成的浴室，白底黑灰紋的雲石營造奢華的簡潔風。細看雲石打理得不錯，表面光滑，而且一塵不染，原來酒店特別請來負責打理雲石的人來管理。走進浴室，感覺特別靜謐，這氛圍讓人更可細意享受泡泡浴時光。浴室內配備鏡面電視屏幕、雨淋式淋浴、獨立式浴缸以及地暖設施，並選用英倫設計師品牌Floris的浴室洗沐用品，這是英國最古老及最古文的香水品牌，並獲英國皇室認證，不少皇室婚禮也會選用Floris的香水。 室內裝修雖然走簡約風格，但亦很注重細節，好像衣櫥是隱藏牆壁式的，令房內更具空間感。至於睡房，空間寬敞，而床燈的開關制是輕觸式的，只需要輕輕觸碰就可開燈。至於寝具是來自意大利品牌Frette，是歷史悠久的奢華寢具品牌之一。床以100%金埃及棉製作，由於棉線比一般材質纖幼，能織出高密度布料，非常細緻幼滑，令人睡得更舒服。 雖然酒店處於繁忙的地段，人來人往，但在房間內沒有聽到半點嘈吵聲，酒店的隔音效果的確不錯，讓客人可在熙來攘往的鬧市中得到寧靜休息。睡醒過後，就要好好地享用一頓豐富的早餐。客人可選擇到Laurent at Café Royal享用，或是在房內點餐都可。早餐菜單是單點形式，我選了Royal Breakfast（£36 ），客人可選一份蛋菜式，我選了牛油果多士配炒蛋，跟上各式酥點、多士配牛油及果醬、新鮮水果及鮮榨橙汁。牛角包又香又酥脆，多士塗上的是優質牛油，嫩滑的炒蛋加上新鮮的牛油果，非常完美，無可挑剔。在房間內享用早餐，感覺相對舒適寫意。 酒店內有四間餐廳及酒店，除了供應早餐的Laurent at Café Royal，同時是一間提供壽司及燒烤的餐廳，另一間不得不提是著名供應傳統英式下午茶的Oscar Wilde Bar。舊時原本叫The Grill Room，因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪，後來因他而命名。這裡的下午茶相當受歡迎，連戴安娜王妃、英國前首相戴卓爾夫人等都是常客。如想享用的話，記得要提前預訂。 另外值得一提的是酒店的游泳池是由酒窖改建而成，酒窖曾被列為全球最佳酒窖之一，入住高級單臥套房的客人可免費享用游泳池、健身房、按摩浴缸、桑拿和蒸氣房。 Hotel Cafe Royal地址：68 Regent Street,…

到倫敦入住Hotel Café Royal，當然不能錯過來到Oscar Wilde Bar享用著名的傳統英式下午茶。這裡原本叫The Grill Room，後來因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪，因他而命名。餐廳始建於1865年，路易十六華麗風格整修，天花油畫加上四壁都是鏡子及金色浮雕，金碧輝煌，氣派不凡。 下午茶於每日兩時開始供應，每位價錢£65，如加配一杯N.V Veuve Clicquot, Brut香檳則£75。喝著香檳，陶醉於現場鋼琴演奏的音樂之中，相當輕鬆寫意。 不久，食物送來，鹹點跟甜點分兩個三層架盛載著。吃英式下午茶，我都會先吃英式鬆餅（Traditional Raisin & Plain Scones with Clotted Cream、Strawberry Jam & Lemon Curd）。鬆餅鬆軟的口感的確很吸引，陣陣的牛油芳香，塗上牛油忌廉、草莓果醬或檸檬酸蛋黃醬一樣好吃。 到鹹吃部分，分別有英式青瓜配紅胡椒三文治（English Cucumber & Pink Peppercorn Sandwich）、煙三文魚刁草三文治（H. Foreman’s Smoked Salmon & Dill Crème Fraîche Sandwich）、烤牛肉三文治（Rare Roast Angus…

皇家加勒比國際遊輪Royal Caribbean Hong Kong最新遊輪 Anthem of the Seas 海洋聖歌號，跟Quantum of the Seas一樣有令人期待的娛樂設施North Star及RipCord by iFly。 先是半空吊臂式玻璃觀景艙North Star，長長的吊臂升起玻璃觀景艙，至距離海面300呎的高空，玻璃觀景艙會被吊出船身以外，360度環繞遊輪一周，於四面都是玻璃窗的觀景艙內，感覺如坐摩天輪於高空俯視四周海景，及飽覽整個遊輪的景觀。 另外模擬跳傘體驗RipCord by iFly，海上跳傘裝置讓客人能在模擬環境中感受如高空跳傘般的刺激快感，享受空中自由自在的感覺。換好衣服後，就跟教練來到7米高的巨型密封玻璃管，底部的強力風機開啟，強風將人吹起，飛起的感覺就像無重一樣，好舒服，自由自在！後來更由型男教練帶領下帶著我於巨型密封玻璃管內飛上飛下，相當刺激！ #muimuitravellondon

皇家加勒比國際遊輪Royal Caribbean Hong Kong新推出Quantum級遊輪Quantum of the Seas，海洋量子號，全新遊輪帶來創新遊玩設施，包括North Star及RipCord by iFly，其姐妹遊輪Anthem of the Seas正式啟航。登上全新遊輪海洋聖歌號，Anthem of the Seas，親身體驗最先進及最大的海上渡假村，英倫之旅由海上展開！ 這次乘坐Virgin Atlantic機於晚上十時多起飛，十三小時後到達London Heathrow Airport，倫敦希思羅機場是當地早上五時半，時差比香港慢七小時，入境及提取行李後要多等兩、三小時才乘坐專車到遊輪碼頭，所以在機場先吃了一點早餐。約三小時車程，便從機場到達Southampton，南安普敦碼頭，一看到Anthem of the Seas，海洋聖歌號遊輪真的超大、真宏偉！比5架波音747客機還要長，在晴朗的藍天下出發，心情更興奮！ 辨好登船手續後，就先到房間放下行李，再遊覽遊輪。全新Anthem of the Seas，海洋聖歌號，不是傳統我們認識的遊輪，它結合了先進的高科技及創新技術，打造一系列獨特設施，讓客人有與別不同的遊輪假期。遊輪共有16層，2090間房，1571間設有露台海景房，一共可容納4180位乘客。我就入住Deck 9的Balcony Stateroom，陽台房，私人露台還放有兩張躺椅，早上起來，走到露台看日出，或午後來休息睡一下，海風吹送，真的好舒服。所有房間都設有雙人大床，梳化，書桌，LED電視，迷你酒吧及浴室，地方寬敞舒適。船上設收費的無線上網服務，信號接收非常好，上網速度很快，所以相當方便，不用擔心會脫離了網絡世界。 Anthem of the Seas，海洋聖歌號，跟Quantum of the Seas一樣有令人期待的娛樂設施，半空吊臂式玻璃觀景艙North Star，吊臂把觀景艙升起距離海面至300呎的高空，可鳥瞰四周海景。另外，我更期待的是模擬跳傘體驗RipCord by iFly，客人可免費於甲板上體驗如跳傘般的刺激快感，由型男教練帶領下帶著我飛，非常好玩！ 遊輪上設有海上最大的多功能室內運動場SeaPlex，提供刺激的碰碰車，我們又一起去玩，碰碰一番，頓時間很多童年回憶浮現腦海，讓人重拾兒時樂趣。場區定時會變身成滾軸溜冰場地及馬戲表演學校，會表演高難度的空中飛人，甚至可進行籃球比賽。…

來到位於倫敦市的Hyatt Regency London The Churchill，到了位於地下層的餐廳The Montagu吃午飯，餐廳主要提供英國和歐洲菜式，下午茶更有傳統下午茶，這裡的下午茶更曾被英國茶葉協會選為得獎下午茶之一，如週日到來，更可試推出不久的Sunday Brunch。 Daily Soup，£8，微冷的午間先來一客熱湯，喝完感覺相當舒服。還有自家焗製的麵包，外脆內鬆軟的麵包塗上滑溜的牛油，一開始就令人吃不停口。 Dressed White Devon Crab，Avocados with Mandarin Dressing，£16，頭盤來一份鮮拆蟹肉，混入牛油果及橘子沙律汁，清新酸甜，牛油果又新鮮好吃。 Braised Shin of Angus Beef with Heirloom Carrots，Peas，Herb Potato，Apple & Pig’s Trotter Jus，£19.5，with Fresh Asparagus，£4，餐廳的招牌菜之一，安格斯牛肉炆煮得十分嫩腍，入口即化，肉味濃郁，加上微甜的蘋果豬手肉汁，倍添肉香。至於伴菜的露筍又爽又清甜，很快給我們吃清了。 Apple Sticky Toffee Pudding with Vanilla Ice Cream，£7.5，鬆軟的拖肥蛋糕加上濃稠的拖肥醬，味道十分香甜，再配一球雲尼拿雪糕，香滑又甜，很好吃。 除了到餐廳吃飯，也可在The…

來到英國，當然要找個下午去吃英式下午茶，悠閒的享受一個下午。來到這間六星級酒店The Savoy，超過百年歷史的酒店建於1889年，位於泰晤士河，大英博物館及和皇家歌劇院附近，早幾年翻新裝修，環境更優雅舒適。來到其中一間餐廳The Thames Foyer，品嚐充滿英倫風味的傳統下午茶。向著餐廳前行，已裡巨大銀色的鐵籠所吸引，坐到內裡的一桌，感覺就像於花園吃下午茶一樣。 Traditional Afternoon Tea，每位用價錢£50，先送上三層架，頂層是Freshly Baked Raisin & Plain Scones with Cornish Clotted Cream，Homemade Lemon Curd & Strawberry Preserve，新鮮焗起的鬆餅傳來陣陣牛油香，焗得金黃，入口鬆軟，又不乾身，塗上厚厚的Clotted Cream，奶香更濃。我更喜歡塗上檸檬忌廉，酸酸的很開胃。 中層的是新鮮製作好的三文治，Selection of Finger Sandwiches，Spiced Wiltshire Maple Bone Ham，Coronation Chicken on Olive Bread，Scottish Smoked & Poached Salmon with Dill…