皇家加勒比國際遊輪Royal Caribbean Hong Kong最新遊輪 Anthem of the Seas 海洋聖歌號，遊輪共有超過二十間餐廳及酒吧，其中一間最注目的餐廳就是由英國名廚Jamie Oliver開設的意大利餐廳Jamie’s Italian，在遊輪上都可吃到美味的創新意菜，於登上遊輪時預訂用餐的日子及時間就可。看看餐牌，點了一些心水菜式，也有店員推介的菜式，餐廳更特別準備了投影器給小朋友，看圖點餐，照顧週到。我們點了多款食物一同享用，先來頭盤前菜，Cured Meat served with Mozzarella，Pickles & Oliver，Carrot & Beet Salad with Lemon & Mint，£10，Crab & Avocado Bruschetta，£7，喜歡吃水牛芝士，十分新鮮，再吃些凍肉、沙律，還有蟹肉牛油果跟上香脆的麵包，也都好吃。
Jamie’s Italian Signature Porchetta，Slow-Cooked Pork Belly with Herbs & Garlic，Fennel Crackling & A Watercress Salad，£18，豬腕肉皮脆肉腍，脂肪油香豐腴，醃得不會過鹹，這晚最愛吃的主菜之一。另外Chicken Al Mattone，Grilled Garlic & Rosemary Chicken with a Tomato，Olive，Chilli & Caper Sauce，£18，雞肉的香料味道相對濃及重味得多。
Penne Carbonara，Crispy Pancetta with Sweet Leeks & Creamy Parmesan Sauce，£14，Our Famous Prawn Linguine，Fried Garlic Prawns with Fennel，Tomatoes，Chilli & Rocket，£18。兩款意粉煮得不會過腍，挺有咬口，卡邦尼芝味濃郁，加上薄脆的煙肉片，滿有鹹香。另外大蝦爽，帶微微辣，加上茄醬的酸甜，一樣滋味。最後甜品有焦糖雪糕，還有朱古力及其他口味，焦糖味道固然很甜，但很喜歡吃。
除了Jamie’s Italian，Deck 5還有特色餐廳Wonderland Imaginative Cuisine，仙境坊，是海上首間分子料理餐廳。走進餐廳開始，就像經歷愛麗絲夢遊仙境一樣，如置身於魔法童話之中，展開奇幻的晚餐。先用掃畫出這晚的餐單，菜式分太陽、冰、火、海及土壤，五大元素系列，賣相精緻，還很美味。先來Liquid Olive，小圓球內是橄欖油，橄欖味道十分濃烈。還有Slow Cooked Baby Beets with Sriracha Yogurt，甜甜的紅菜頭加入乳酪醬汁，吃得醒胃。
Sashimi of Red & White Tune with Charred Scallion，兩種吞拿魚一同吃，魚肉腍，另一款魚味濃，混起來都好吃。Smoked Eggs，煙燻蛋，小朋友一打開蓋，燻熱霧出，立即會大叫。Lobster with Bone Marrow & Caviar，龍蝦肉加上魚子醬，倍加鮮味。Halibut Cooked in Clear Paper with Mushrooms，Potato & Bacon，Branzino in Crispy Bread with Tamarind Spice Emulsion，兩款魚肉，一款跟菌粒及薯仔來蒸，味道較清，另一款炸得十分脆，但又不會乾身。
還有Terrori Beef with River Stone Potatoes & Bordelaise Sauce，Cuban Pork Shank with Cole Slaw & Mojo Sauce，牛肉跟豬肉都非常之腍，肉味又香又濃，即使平日我較愛吃牛，也同樣喜歡這道豬肉。最後甜品有四款，個人都是喜歡吃心太軟，不甜膩，吃得開心。
在遊輪Anthem of the Seas，除了可自費到Jamie’s Italian by Jamie Oliver，Wonderland Imaginative Cuisine等餐廳用餐，每天早、午及晚Windjammer Marketplace，帆船自助餐廳都有供應自助餐，船費都已包括的。食物選擇豐富，而且也挺有水準，即使吃了好幾天都不感悶，各款鬆餅、麵包、酥點，炒蛋、煙肉、薯餅、芝士、凍肉、水果等等，一早起來，對著大海用餐，看著日出，感覺好舒服。午餐及晚餐有即煮意粉，份量有點大，但煮得好吃，每天口味都不同，有配白汁菌粒，亦有蕃茄汁海鮮，還有雞脾、雞肉、牛扒、豬扒、香腸、漢堡扒、薯條、印度菜等，吃的都是肉類多，所以也要多吃一點沙律及蔬菜。汽水有超多選擇，全日供應，甚麼口味，有糖、無糖、低糖等等都有。
其中一天早上，我們又來到另一間餐廳，American Icon Grill，美國愛肯燒烤，吃英式早餐，食物其實跟自助餐很相似，因大家都可自取炒蛋、煙肉、香腸、薯餅、麵包及水果等，但這裡還可單點Eggs Benedict，所以來吃一客水煮溏心蛋都很不錯，濃郁的蛋香加上烘脆的鬆餅，相當滋味。
於Deck 4也有Sorrento’s Pizzaria及Cafe Promenade皇家大道咖啡廳定時供應新鮮即焗薄餅及輕食，不能錯過Scones，英式鬆餅，酥香鬆軟，夾著厚厚的Clotted Cream，很美味。於Deck 15的碰碰車場旁邊更有SeaPlex Dog House，熱狗屋，及Johnny Rockets售賣漢堡包及薯條，超喜歡吃芝士薯條，濃稠的芝士醬淋上薯條上，芝味滿瀉。
酒吧方面，最特別一定是位於Deck 5的Bionic Bar Powered By Makr Shakr，由全自動機械人來做調酒師沖調飲品，只需按下喜歡喝的飲品，機械人便會立即為你製作飲品，來到記得一試。
遊輪上還有日本餐廳、中餐廳及扒房等，選擇多，可滿足不同旅客需要，泳池及North Star旁邊亦有酒吧，白天坐在這裡享受日光浴，嘆杯凍飲挺寫意。整體食物都有水準，絕對可以好好享受海景同時享受美食。