Tag 峇里島餐廳

來到印尼，每天都會吃到印尼菜，當中必吃的有印尼炒麵（Mie Goreng）、印尼炒飯（Nasi Goreng）、加多加多（Gado Gado）及沙嗲（Satay），還有一道我很愛吃的是雞湯麵（Soto Ayam），這些傳統印尼菜式都可以在Omang Omang找到。在酒店訊用午餐，點餐後，侍應會先送上新鮮炸起的蝦片，對於印尼人來說，他們都會自己在家裡炸蝦片拌菜吃。若果大家愛吃蝦片的話，很多商店都可找到未炸及炸好的蝦片，可以買回去吃。 很久沒有吃印尼菜，這天先來的是加多加多（IDR75,000），以花生醬把蔬菜、芽菜、雞蛋、豆腐及米糕拌勻，香甜的花生醬就是這道菜式的靈魂。然後是我最愛的雞湯麵（IDR95,000），不同地區的雞湯味口味會有點不同，這裡的雞湯味道不會很濃，還加入大量蔬菜、芽菜及洋蔥，配上粉絲，味道帶點甜。 除了湯麵，想吃炒飯，有三款選擇，最常吃到的雞肉沙嗲配炒飯，還有牛尾及素菜可選。選了牛尾印尼炒飯（IDR130,000），以牛尾肉加上綠辣椒一起炒飯，既香口，帶微辣，夠惹味。飯上拌上兩大件牛尾，肉腍鬆化，加上肉及骨上的膠質，是餐廳最受歡迎的菜式之一。還有燒豬腩肉（IDR130,000），豬皮非常香脆，不會十分油膩，同時會配上白飯享用。 Omang Omang地址：Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228, Indonesia電話：+62 361 #muimuitravelbali#muimuihyattstay

Pizzeria位於沙灘旁的意大利餐廳及酒吧，四周被草木圍著，面向大海，環境舒適，氛圍寫意。點餐後，侍應會先送上廚師為客人送上新鮮焗起的麵包，配上橄欖油或意大利黑醋享用，外脆內軟的麵包挺為可口的。 前菜試了幾款，水牛芝士沙律（IDR105,000），先以清新的芝士配搭酸甜的小蕃茄、青草醬及橄欖油來喚醒味蕾。接著是口味濃郁的菜式意式肉丸（IDR95,000），以豬肉來製係的肉丸，肉味很濃，混上蕃茄汁料，還可以蒜蓉包或麵包沾汁來吃。 這裡的薄餅推介要試，有七款口味選擇，就選了意式火腿芝士薄餅（IDR150,000），薄身的餅底，烘得香脆，吃起來帶點韌性，加上熱融的芝士及鹹香的火腿，實在滋味。除了薄餅，意粉都做得不錯，試了其中兩款意粉，芝士肉醬千層麵（IDR170,000）及海鮮意大利麵（IDR150,000），前者味道濃郁，以牛肉來做肉醬，加上芝士焗成，份量足夠二人享用。而我較喜歡後者的海鮮意大利麵，以白酒、白蒜、辣椒來調味，加入蜆及蝦，微辣又香口，結果連續兩頓晚餐都吃了這款麵。 除了意式薄餅及麵，餐廳也有海鮮及肉類主菜，意式炆牛膝（IDR180,000），軟腍的牛膝肉，肉與骨間有不少膠質，加上綿線的玉米糕，同樣是心水推介菜式。 最後當然要吃甜品，朱古力橄欖油蛋糕（IDR75,000）、焦糖Semifreddo（IDR75,000）及意式奶凍（IDR75,000），奶凍配上熱情果醬汁，酸酸甜甜的，而濕潤的朱古力蛋糕跟上榛子雪糕，香甜誘人，意式冰糕軟滑，焦糖味道最令人喜愛。 Pizzeria於週日會供應早午自助餐，客人可於沙灘旁，陽光下，對住藍天碧海慢享美酒佳餚，難怪挺受客人歡迎的。這個星期日餐廳都差不多滿座，非常熱鬧。 看看食物，種類豐富，除了各式麵包、餅、沙律，還有生蠔及鮮蝦，烤牛扒、燒雞、海魚、煮青口、意大利麵及飯，我比較愛吃的是金巴蘭式燒海鮮，有魚、魷魚、蜆，以帶甜的醬汁來調味，甚為惹味。客人可無限享用紅白酒、啤酒、汽水、果汁及椰青，最後以精緻的甜品作結尾。 Pizzeria地址：Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228, Indonesia電話：+62 361 #muimuitravelbali#muimuihyattstay