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峇里島 | Ubud Viceroy Bali 維賽羅度假村 – 房間及設施介紹

Viceroy Bali維賽羅度假村，位於烏布附近北都魯溪谷的高級度假村，被選為Small Luxury Hotels of the World (SLH)之一。酒店都是沿山谷上而建，房間、餐廳、泳池、水療中心等都擁有壯麗優美的山谷景觀，一片綠意盎然的樹林高原，環境宏偉壯觀，感覺有如置身世外桃源。 由於Viceroy Bali的主人是奧地利裔的澳洲家族，所以設計都帶有皇室風格，同時又融入當地特色，如峇里島傳統建築Alang-Alang，茅草屋頂，還用了不少石材木材，擺放古老雕刻、石雕藝術品等，酒店感覺就有如堡壘一樣。說到皇室貴族的豪華別墅，Villa設有直升機停機坪，讓客人可以選擇搭乘私人直昇機前往度假村。到達酒店大堂，樓底非常高，讓人頓時有種很舒適的感覺。 酒店內有共有25間Villa，最大的是僅此一間Viceroy Villa，佔地400平方米，然後是240平方米的Vice Regal Villas，酒店內有兩間，而我入住的是Deluxe Terrace Villas，也有150平方米，地方其實一點都不小。 一打開門，就立即被窗外的私人泳池及懸空的小露台吸引著，急不及待的走出去看看，躺在上面可以眺望山谷美景，早上起來，可先在這裡游水，享受日出的寧靜時刻，一切都太舒服了。或是到露台做下瑜珈，舒展一下身體也好。這小露台，他們又稱它作發呆亭，即使無聊的躺著，發呆一下，看看優美的風景，也可洗滌心靈。 房內一邊放著大沙發，小茶几，對著是書桌及大電視，亦有迷你酒吧及咖啡機可沖調咖啡。一般來說，酒店及房間都只會有免費無線上網服務提供，如需要網線連接網絡的話，最好在預訂酒店時說明會較好。但這次沒有準備下，酒店職員也很快幫我安排好，服務值得一讚。酒店亦提供電插頭的轉換器，方便不同國家的插頭也可用到電源。 房的另一邊就擺放著雙人大床，軟硬適中的床褥及柔軟的被鋪，叫人睡得舒服。室內設計簡約，但又不失優雅，淺杏色的色調加上茅草天花，帶著濃濃的峇里風味。 至於浴室，地方不用說當然寬敞，既有大浴缸可浸浴，亦有雨式花灑淋浴間，個人護理用品如沐浴露、洗髮露及潤髮露等都齊備。 住在峇里任何一間酒店或Villas，無可避免的是會有不少昆蟲，在香港看見牠們的話，早已嚇得我放聲大叫，但在峇里島常也遇見牠們，已經但一般來說牠們都很少會走進房間內，只會在室外地方爬走，如果你是十分害怕的話，早上走出露台之前，就先拍打一下窗門，昆蟲便會爬開，躲藏一邊。 早餐方面，客人除了可到餐廳Cascades享用，亦可選擇餐廳送遞服務，但就需要另收56,850Rp的服務費(匯率，HK1兌1398Rp印尼盾)。這天選擇在我的小露台上吃早餐，Cheese Omelet，Pancakes，Eggs Benedict，還有酥點鬆餅及生果沙律，我就很喜歡吃甜點Coconut Rice，軟腍濕潤的米飯，帶著陣陣椰香，甜度適中，早餐吃些甜的更開心。 除了房間內的私人泳池，外邊還有個靠山谷而建的大泳池，遠望是壯麗遼闊的山谷景觀，又可在這裡游水，好好享受。池邊也有露台及長椅，讓人躺下休息、看書或曬太陽。 酒店離烏布市約十至十五分鐘車程，酒店特別地為客人準備好一份地圖，更提供免費專車接送，分別可在Point1 BPD Bank或Point2 Coco Supermarket上落車。客人只需要提早一點跟職員說要車的時間便可，照顧週到，相當細心。 Cascades是Viceroy Bali維賽羅度假村唯一一間餐廳，被選為全印尼最好的200間餐廳之一，供應法式、亞洲等料理。餐廳也是亞洲最好景觀的頂級餐廳之一，擁有遼闊的Peauta河谷、山谷及鄉村美景，景致宏偉。無論吃早午晚餐，或於黃昏時分來喝東西，環境同樣醉人。 Viceroy Bali維賽羅度假村內的水療中心Lembah Spa，以半開放式的設計，面向Petanu河及一片綠林，望著綠油油的景色，眼睛已經舒服。在悅耳音樂下，加上舒適的按摩，呼吸著森林清新的氣息，是放鬆身心的好時刻。 Viceroy Bali維賽羅度假村，是一間在烏布區很不錯的高級度假村，房間、餐廳、泳池、水療中心等設備都有，而且各設施都擁有宏偉的山谷美景，加上客人不會太多，舒適寧靜，是令人放鬆渡假的好地方。 Viceroy Bali 維賽羅度假村地址︰Jln.…

峇里島 | Hyatt Regency Bali Omang Omang

來到印尼，每天都會吃到印尼菜，當中必吃的有印尼炒麵（Mie Goreng）、印尼炒飯（Nasi Goreng）、加多加多（Gado Gado）及沙嗲（Satay），還有一道我很愛吃的是雞湯麵（Soto Ayam），這些傳統印尼菜式都可以在Omang Omang找到。在酒店訊用午餐，點餐後，侍應會先送上新鮮炸起的蝦片，對於印尼人來說，他們都會自己在家裡炸蝦片拌菜吃。若果大家愛吃蝦片的話，很多商店都可找到未炸及炸好的蝦片，可以買回去吃。 很久沒有吃印尼菜，這天先來的是加多加多（IDR75,000），以花生醬把蔬菜、芽菜、雞蛋、豆腐及米糕拌勻，香甜的花生醬就是這道菜式的靈魂。然後是我最愛的雞湯麵（IDR95,000），不同地區的雞湯味口味會有點不同，這裡的雞湯味道不會很濃，還加入大量蔬菜、芽菜及洋蔥，配上粉絲，味道帶點甜。 除了湯麵，想吃炒飯，有三款選擇，最常吃到的雞肉沙嗲配炒飯，還有牛尾及素菜可選。選了牛尾印尼炒飯（IDR130,000），以牛尾肉加上綠辣椒一起炒飯，既香口，帶微辣，夠惹味。飯上拌上兩大件牛尾，肉腍鬆化，加上肉及骨上的膠質，是餐廳最受歡迎的菜式之一。還有燒豬腩肉（IDR130,000），豬皮非常香脆，不會十分油膩，同時會配上白飯享用。 Omang Omang地址：Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228, Indonesia電話：+62 361 #muimuitravelbali#muimuihyattstay

峇里島 | Hyatt Regency Bali Pizzeria – 意式料理及週日早午餐

Pizzeria位於沙灘旁的意大利餐廳及酒吧，四周被草木圍著，面向大海，環境舒適，氛圍寫意。點餐後，侍應會先送上廚師為客人送上新鮮焗起的麵包，配上橄欖油或意大利黑醋享用，外脆內軟的麵包挺為可口的。 前菜試了幾款，水牛芝士沙律（IDR105,000），先以清新的芝士配搭酸甜的小蕃茄、青草醬及橄欖油來喚醒味蕾。接著是口味濃郁的菜式意式肉丸（IDR95,000），以豬肉來製係的肉丸，肉味很濃，混上蕃茄汁料，還可以蒜蓉包或麵包沾汁來吃。 這裡的薄餅推介要試，有七款口味選擇，就選了意式火腿芝士薄餅（IDR150,000），薄身的餅底，烘得香脆，吃起來帶點韌性，加上熱融的芝士及鹹香的火腿，實在滋味。除了薄餅，意粉都做得不錯，試了其中兩款意粉，芝士肉醬千層麵（IDR170,000）及海鮮意大利麵（IDR150,000），前者味道濃郁，以牛肉來做肉醬，加上芝士焗成，份量足夠二人享用。而我較喜歡後者的海鮮意大利麵，以白酒、白蒜、辣椒來調味，加入蜆及蝦，微辣又香口，結果連續兩頓晚餐都吃了這款麵。 除了意式薄餅及麵，餐廳也有海鮮及肉類主菜，意式炆牛膝（IDR180,000），軟腍的牛膝肉，肉與骨間有不少膠質，加上綿線的玉米糕，同樣是心水推介菜式。 最後當然要吃甜品，朱古力橄欖油蛋糕（IDR75,000）、焦糖Semifreddo（IDR75,000）及意式奶凍（IDR75,000），奶凍配上熱情果醬汁，酸酸甜甜的，而濕潤的朱古力蛋糕跟上榛子雪糕，香甜誘人，意式冰糕軟滑，焦糖味道最令人喜愛。 Pizzeria於週日會供應早午自助餐，客人可於沙灘旁，陽光下，對住藍天碧海慢享美酒佳餚，難怪挺受客人歡迎的。這個星期日餐廳都差不多滿座，非常熱鬧。 看看食物，種類豐富，除了各式麵包、餅、沙律，還有生蠔及鮮蝦，烤牛扒、燒雞、海魚、煮青口、意大利麵及飯，我比較愛吃的是金巴蘭式燒海鮮，有魚、魷魚、蜆，以帶甜的醬汁來調味，甚為惹味。客人可無限享用紅白酒、啤酒、汽水、果汁及椰青，最後以精緻的甜品作結尾。 Pizzeria地址：Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228, Indonesia電話：+62 361 #muimuitravelbali#muimuihyattstay

峇里島 | Hyatt Regency Bali 峇里島凱悅酒店

位放峇里沙努爾（Sanur）的海濱度假村Hyatt Regency Bali，重新大裝修後於2018年12月開業。入住過同集團的Grand Hyatt Bali，就會感覺Hyatt Regency Bali不論是裝修風格跟及度假村的設計都跟它很似，所以有種很熟悉的感覺。而位於Hyatt Regency Bali旁，與它屬同集團管理的Andaz Bali亦會於今年底開幕，期待下次來入住新酒店。 Hyatt Regency Bal距離伍拉賴國際機場大約30分鐘車程，並位於面積廣達九公頃的海濱上。來到峇里，就是要對住藍天與海灘，享受陽光假期。 度假村四周環繞著熱帶花園，環境靜謐，相比起Grand Hyatt Bali，這裡沒有很多游泳池，但也有三個室外游泳池。 酒店共有363間客房，以現代峇里風格設計配搭木製家俱，房間有私人露台，可俯瞰翠綠園林景或令人心曠神怡的印度洋海景。每間客房設有平板電視、沖茶及咖啡設施、雪櫃、沙發床及休息室。 Hyatt Regency Bali跟同集團很多酒店一樣都設有嘉賓軒（Regency Club），這是給貴賓專屬禮遇的服務，除了可辦入住及退房手續，客人可於黃昏時間享用雞尾酒及小吃。 來到峇里島，女士們最重要的活動之一當然是SPA，亦是這次我到峇里島最主要目的。 酒店內設有水療中心Shankha SPA，提供峇里式按摩、香薰治療及皮膚護理等。我選了峇里式按摩（IDR900,000/60分鐘），客人可按個人需要選擇按摩的時間，來個兩小時或三小時的按摩都不多。峇里式按摩是以精油來按摩，療理師透過傳統的按摩手法令肌肉放鬆，舒緩勞累的心靈。按摩完畢後，可到休憩室對著藍天休息一下。除了水療中心，度假村還提供桑拿及24小時健身房，讓住客可以設施。 酒店內有兩間餐廳及一間酒吧，Omang Omang主要供應印尼菜、海鮮及燒烤美食，還有多國佳餚，另一間Pizzeria是提供意大利料理的餐廳及酒吧，餐廳更於週日提供自助早午餐，每週日都吸引不少客人前來，以美酒佳餚，加上陽光與海灘渡過星期天。每天早上起來，可於Omang Omang享用自助早餐，食物款式不少，印尼美食及西式食物都有，而入住可享嘉賓軒服務的住客可選擇於較寧靜的嘉賓軒或Omang Omang享用早餐。 Hyatt Regency Bali 峇里島凱悅酒店地址：Hyatt Regency Bali, Jalan Danau Tamblingan No.89, Sanur, Bali 80228,…