The H Hotel Duabi的日本餐廳 OKKU Japanese Restaurant Dubai，在杜拜獲獎無數，當中包括年度最佳餐廳及最佳Fine Dining餐廳等等。廚師團隊曾於東京、紐約、洛杉磯及拉斯維加斯等地工作，大廚把多國元素融入菜式內，供應創意日本料理。餐廳劃分三個區域，主餐、貴賓房及酒吧，客人除了來享用正餐，亦有不少是來這裡喝酒，愈夜愈熱鬧。
Edamame，Steamed Edamame Beans with Chilli-Garlic，39AED，Lobster Salad，Poached North Atlantic Lobster with Asian Leaves，Avocado，Cucumber，Red Onion & Tomato in Wafu-Soy Vinaigrette，219AED，侍應先送上枝豆及龍蝦沙律，鮮爽的龍蝦肉加上牛油果、青瓜、蕃茄及沙律菜，清新怡人。
‘O’ Style Ginger Salmon Sashimi，Norwegian Salmon with Chopped Red & Yellow Pepper，Benitade，Spring Onion in Ginger Citrus-Soy Vinaigrette，99AED，Beef Taco，Steak Tartar with Avocado，Spring Onion，Sesame Seed & Sweet Sesame-Soy in Potato Taco Crisp，99AED，Yellowtail Tartar with Spicy Mayonnaise，Masago，Spring Onion，Soy & Black Truffle on Grilled Rice Cake，99AED，三文魚刺身以及橘子薑汁醃味，酸酸的，先來醒一醒胃。另外生牛肉他他夾著墨西哥脆餅內，口感很不錯。還有魚肉他他跟上迷你小飯糰上，一口一件，不怕吃得太多，又可多試其他菜式。
‘O’ Style Avocado Kazan，Avocado with Enaki，Button Mushroom & Asparagus in Flaming Half-Shell Baked with Spicy Mayonnaise，99AED，’O’ Style Hotate，Seared Hokkaido Scallops with Fig，Chive & Truffle Gama，129AED，火燒牛油果內釀滿牛油果、菇粒及蘆筍粒，喜歡暖暖的牛油果口感更軟滑。北海道帶子煎至半熟，甜甜的無花果令帶子味更甜，還有微微的松露香，味道很夾。
Yuzu-Saikyo Miso Black Cod，199AED，Wagyu Steak，M9 Grilled Wagyu Steak with Wasabi Panzu，Salsa Verde，Black Volcanic Salt，Spring Onion，Garlic Scape & Garlic-Soy，329AED，with Truffle Fired Rice with Garlic，Zen Mai，Chives & Black Sesame Seed，149AED，主食有魚及牛，鱈魚以柚子麵豉汁調味，魚油脂味帶著鹹香，淡淡的柚子味又平衡油膩感。燒熱的厚圓木上放上和牛肉片，加上青蔥、蒜汁及火山鹽把肉燒炙幾下就可以吃。肉片入口即融，脂味濃郁，跟上一小碗松露炒飯，絕對吃得滿足。
最後甜品是綠茶味的Tiramisu及雪葩，Tiramisu茶味濃，但也挺甜，以酸味的雪葩來中和一下及作結尾，相當愉快的一餐。
The H Hotel Duabi OKKU Japanese Restaurant Dubai
地址：Sheikh Zayed Road，Dubai 125511，United Arab Emirates
http://www.h-hotel.com/dubai/en/dining_okku.html