台北 | 台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel Garden Kitchen

台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel座落中山大直區全新的商業中心內，鄰近美麗華摩天輪，又可遠眺台北市及101全景，觀景很不錯。酒店有5間餐廳和酒吧，分別是其中已開始營業的有供應日式鐵板燒的Mark’s Teppanyaki，國際美食及燒烤菜餚的Garden Kitchen，還有大堂酒吧Lobby Lounge。先來到全日餐廳Garden Kitchen，餐廳外都是戶外花園，有不少綠樹及植物，落地的玻璃窗設計，讓人有種於花園用餐的感覺。

週末自助餐早午餐，客人可選一款主菜，價錢由TWD$1280至TWD$2280不等，包括自助頭盤、沙律及甜品。先看沙律及頭盤，多款新鮮的蔬菜如西蘭花、小蕃茄、紅黃椒、露筍等等，色彩鮮明吸引，還有海鮮沙律、煙三文魚、煙鴨胸等等，沙律內有不少蘭花蚌，這是台灣本地的海產，肉嫩纖維帶爽，口感相當不錯。

兩款湯可選其中一款，白花椰菜濃湯，Cauliflower Soup，或義式蔬菜湯，Minestrone，另外有即烤豬肋骨再送到給客人。

主菜我們試了好幾款，龍蝦醬汁海鮮義大利麵，Seafood Ragout Pasta，TWD$1280，主廚特製海港鮮魚佐海鮮總匯，Chef Special Harbor Fish，TWD$1280，意大利麵掛滿龍蝦汁，入口鮮味。我更愛吃烤魚，魚皮煎得脆脆的，魚肉又嫩滑，還有不少蘭花蚌，很有咬口。

炭燒美國牛排，Grilled U.S. Prime Cajun Steak，8oz，TWD$2080，點了Medium Rare，切開看見粉嫩的牛肉，肉質挺腍，還很有肉香，輕輕灑點海鹽提味，已經好吃。雖然喜歡吃牛，但這個豬扒一點都不遜色，炭燒伊比利豬里肌配黑松露花椰菜泥，Grilled Iberico Pork Lollipop & Yogurt Sauce，TWD$1580，厚厚的伊比利豬里肌有不少油花，入口腍而帶爽，喜愛焦香的外層，旁邊的黑松露花椰菜泥也不要錯過，叫人萬分回味。

自助甜品也有不少選擇，有檸檬撻、朱古力布朗尼、覆盆子杏仁蛋糕、忌廉泡芙、奶凍、麵包布甸、曲奇餅及糖果等，甜品也有水準，我最去歡吃的是朱古力布朗尼，味道夠濃郁。

另一天晚餐，再到餐廳用餐又是另一種感覺，朋友知道我喜歡吃牛，特別推介我要吃試主廚丁骨概念，套餐可從天然、嚐鮮、湯品及甜品類別選一道菜，不同主菜價錢會有所不同，這個主廚創意丁骨概念，T-Bone Concept，Grilled U.S. Prime Beef Rib Eye & Seared U.S. Prime Tenderloin served with Roasted Bone Marrow，TWS$3080。

第一道菜先，侍應先送上麵包，鮮包剛從焗爐拿出來，又熱又香，鬆軟好吃。接著帝王蟹餃佐白蘿蔔送來，Daikon Crab Ravioli，透薄的白蘿蔔片包著鮮拆蟹內，造成如意大利雲吞的樣子，清甜的蘿蔔配襯鮮甜的蟹肉，佐邊有少許橄欖油點，十分清新。

嚐鮮類別有炭燒玉米鮮蝦餃佐温泉蛋，松露，蕃茄及魚子醬，Charred Corns with Prawns Ravioli，Spring Egg，Truffle，Tomatoes & Caviar，另一款雲吞以一大片餃皮蓋著蝦肉，內裡還有溏心的温泉蛋，刺穿蛋黃把蛋黃汁混勻蝦肉、魚子醬、粟米、蕃茄粒來吃，還有松露白香氣，味道挺濃郁。

焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝，Caramelized Cauliflower Soup with Foie Gras，濃稠的熱湯，每口都甜甜的，剛好平衡豐腴的鴨肝味。

主菜是令人期待的主廚創意丁骨概念，烤美國頂級肉眼及牛柳，四至五成熟的牛肉，嫩腍的牛肉中滿佈油花，油脂化開，吃來甚香口。牛柳脂肪相對少一果，肉味更濃，又多肉汁。牛肉固然美味，還加了烤牛骨髓就錦上添花，肉味加上油脂香，非常滋味。還另外加了配菜BBQ風味薯條，BBQ Flavoured French Fries，TWD$200，炸得夠香脆。