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曼谷 | Krua Apsorn – 傳統泰國菜

到曼谷，當地朋友帶領下，來到Krua Apsorn吃傳統泰國菜午餐。Krua Apsorn在曼谷有三家分店，這天我們來到Dinso路上的分店，午飯時間，店子都滿座，等了一會兒才有桌子用餐。這間平民小店，價錢不貴，又好吃，又是朋友的飯堂，因為他們的公司就在附近，經常來吃飯，所以就由他們來點菜就好了。 Miang Kham，THB120，這是傳統泰國小食，Miang是指用葉包裹著來吃的食物，用葉包著蝦乾、花生、洋蔥、青檸、薑等，加入甜醬再一口去吃，都是吃飯時的前菜小吃。Yellow Curry with Prawns & Lotus Shoots，THB130，這個黃咖喱湯加入蝦及小蓮藕，香而挺辣，小蓮藕及滿辣湯相當惹味。另外還有Fluffy Crab Meat Omelette，THB100，雞蛋蟹奄列，蛋煎得微微焦香，非常好下飯。 還有炒蝦及炒蝦，Stir-Fried Prawns with Pepper & Garlic，THB420，Stir-Fried Crab in Curry Powder，THB450，泰國當地的蝦肉本身很鮮甜，加上蝦頭內的蝦膏又很鮮味，配上炸蒜更美味。咖喱蟹每口都是肥美結實的蟹肉，微微辣，刺激胃口，又可伴飯吃。還有炒飯及炒菜，Fried Rice with Crab，THB，Stir Fried Chayote with Garlic，THB100，不論是咖喱蟹，或是奄列，跟飯菜來吃都不錯。吃到美味的泰國菜，而且價錢不貴，值得再來吃。 Krua Apsorn地址：169 Dinso Rd，Khwaeng Wat Bowon Niwet，Khet Phra Nakhon，Krung…

曼谷 | Baan Phadthai – 泰式炒河之家

到曼谷入住Shangri-La Hotel, Bangkok，酒店附近有一間叫Baan Phadthai的泰國餐廳，意指泰式炒河之家。我很喜歡吃Pad Thai，所以特別來吃午餐。餐廳離BTS Saphan Taksin及Center Point也不遠，交通也算方便。 餐廳裝修以舊日七十年代的泰國店舖為題，以藍色作主調，充滿泰式復古的味道。除了多款泰式炒粉外，還有小吃如炸雞翼、豬肉串燒等等，價錢不太貴，又坐得舒服。泰式炒粉可配不同材料如雞、豬、蝦、藍蟹等，就試了Phad Thai Phoo，Stir Fried Rice Noodles with Blue Crab Meat，Eggs，Peanuts，Bean Sprouts，Tofu，Garlic Chive，Dried Shrimp，Crab Juice & Tamarind Sauce，THB280。另一款是雞的Phad Thai Gai Yang，Stir Fried Rice Noodles with Grilled Chicken Breast，Eggs，Peanuts，Bean Sprouts，Tofu，Garlic Chive，Dried Shrimp，Crab Juice &…

曼谷 | The Peninsula Bangkok 湄江

第二次來到湄江，上次來因工作關係，用餐時間比較緊迫，趕著吃完就要前往機場，今次就可以慢慢地享用午餐。於曼谷半島酒店的湄江中餐廳，挺有名氣，引來不少本地人、華人，甚至遊客前來用餐。行政總廚邱瑞榮是香港人，有超過25年烹調粵菜的豐富經驗，他於經典菜餚中揉合現代創意元素，帶來精緻的粵式佳餚，來到當然要試試他的菜式。 午餐時段有點心供應，點了三款點心，蟹子蒸燒賣THB150，脆絲鮮蝦腸粉THB330，豉汁蒸排骨THB150，喝茶喜歡吃燒賣，肉爽味鮮，腸粉又脆又滑，口感豐富，還有排骨都一樣不錯。 羊肚菌清雞湯燉響螺THB750，燉湯清甜滋潤，喝一碗熱湯令人感到舒服。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 THB1300，選用西球牙黑毛豬，肉香濃郁，肉質又腍，肥瘦適中，蜜甜又恰好。 鮮菠蘿荔枝咕嚕肉THB550，咕嚕肉十分爽口，除了菠蘿外，還加入荔枝一起炒，酸甜恰怡，還多了一份荔枝甜。乾炒牛肉河THB780，餐廳推介這道炒牛河，既不油膩，又夠鑊氣，而且牛肉又夠嫩滑，果然好吃。 最後甜品選了楊枝甘露THB280，來一碗酸甜又冰凍的糖水，真的可以好好地享受一頓午餐。 湄江 Mei Jiang Chinese Restaurant地址：333, Charoen Nakhon Road | Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok 10600, Thailand電話：+66 2 861 #muimuitravelbangkok#muimuipeninsulastay

曼谷 | The Peninsula Bangkok Thiptara

曼谷半島酒店的泰國餐廳Thiptara，位於河畔及花園的大榕樹下，坐在戶外用餐區吃晚餐正好一邊欣賞河畔美景。餐廳同時設有園庭及傳統泰式凉亭，同樣充滿亞熱帶風情。不如以為坐戶外用餐區會很熱，現在晚上的曼谷有點微風，而到了十二月時，氣温更只有二十多度，所以其實相當舒服。 菜式保留傳統泰式口味，同時融入創意元素，為客人帶來與別不同的用餐體驗。先來前菜，泰式和牛沙律THB880，廚師於餐桌旁炮製第一道菜式，把西冷牛扒燒至半熟，再配搭沙律菜、蕃茄及特調醬汁，味道微辣，卻很清新，令人吃得開胃。雞肉沙嗲THB420，雞肉沙嗲燒很香口，肉質保持嫩腍，配上花生醬汁才是靈魂，多沾醬汁吃最為美味。然後是餐廳推介的椰汁雞湯THB420，椰香濃郁帶甜，好喝的。 然後兩道分別是肉類及海鮮的主菜，紅咖喱燒腩仔THB420，皮脆肉腍的豬腩肉加上紅咖喱汁，汁料好吃就是配糯米飯吃。烤泰式老虎蝦THB1200，老虎蝦每隻都份量十足，蝦肉爽口彈牙，蝦頭充滿蝦膏，十分鮮味，值得一試。 最後甜品當然選了到泰國必吃的芒果糯米飯THB310，香甜的芒果加上煙韌的糯米飯，配椰味濃郁的忌廉一起吃享用，令人回味。 Thiptara地址：333, Charoen Nakhon Road | Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok 10600, Thailand電話：+66 2 861 #muimuitravelbangkok#muimuipeninsulastay