上次在台北晶華酒店，於Robin’s 牛排屋享用了豐富的午餐，一再回味色彩繽的沙律吧。今次回到台北晶華酒店，到步後，我們就到Robin’s 鐵板燒吃午餐。在餐廳工作了二三十年的總廚，今天由他為我們烹調菜式。食材都選用優質及新鮮的，加上他經驗豐富的烹調技巧，掌握了食材烹煮的時間。午餐開始時，我們先各自選好湯，我選了龍蝦濃湯（Lobster Bisque），濃稠的龍蝦湯十分鮮味，配上兩片烤脆的蒜蓉包，一小杯的湯份量剛好。
澎湖明蝦、北海道千貝配蜂蜜芥末（Penghu King Prawn with Hokkaido Scallop & Honey Mustard），大廚選用來自澎湖的大蝦，蝦真的十分大隻，而且肉厚又彈牙，配上一粒大大的帶子，鮮嫩美味，令人喜愛的海鮮菜式。
布拉塔起司配原生番茄及陳年酒醋（Burrata Cheese with Heirloom Tomatoes & Balsamic），芝士是於台灣自家製作的，淡淡奶香，軟滑好吃，配上不同顏色的蕃茄及黑醋，酸酸甜甜，令人開胃。
鹽蒸鮑魚、黑松露配波特酒（Salted Steam Abalone with Black Truffle & Port Wine），大廚先在鐵板上用海草蓋過來自宜蘭的鮑魚，再加上大量海鹽，頓時整間房充滿海洋的氣味。鮑魚熟度恰好，不會韌口又帶彈牙，加上兩款汁醬汁，先放入海鮮汁烹煮，上碟後再淋上松露汁，味道挺滋味的。
然後，肉類部分有美國頂級肋眼牛排配秋季野菇及油封大蒜（U.S Prime Rib Eye Steak with Wild Mushroom & Confit Garlic），肉眼扒先燒表面把肉汁鎖住，再讓它放著，然後燒至五成熟，肉帶粉嫩，入口嫩腍，吃起來肉味很香又多肉汁，配上雜菌吃，亦很美味。
這天餐廳特別以玫瑰烏龍氣泡茶配搭菜式，非常喝氣泡飲品，而茶又健康，感覺可減油膩。
主食是經典烏魚子炒飯（Classic Fried Rice with Mullet Roe），鐵板燒不能缺少的炒飯部分，把飯及蛋加入烏魚子粒一起炒，飯粒分明，香口入味。
最後甜品蜜瓜、杏仁、夏翠絲甜酒及薄荷（Sweet Melon with Almond, Chartreuse & Mint），鮮甜的蜜瓜配上杏仁雪糕，加上淡淡酒香及薄荷味，感覺挺清新的。
Robin’s Teppanyaki
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
電話：+886225231321