入住新加坡四季酒店，是日午餐就來到酒店的中餐廳江南春吃飯。餐廳以江南春為名，裝飾典雅，如華夏江南魚米之鄉的優美村落建築。除了點心粵菜，亦有燉湯、烤鴨及江宜菜式供應。這天來吃午餐，先點心四拼，分別有蘿蔔絲酥、鮑魚燒賣、水晶鮮菌素餃及蝦餃，Dim Sum Combination：Crispy Silly Turnip Pastry with Dried Shrimps & Ham，Steamed Pork Dumpling with Baby Abalone，Crystal Mushrooms Dumpling & Steamed Shrimp Dumpling，四款點心，有爽口的燒賣，鮮味的蝦餃，酥而不膩的蘿絲酥及賣相精緻的鮮菌素餃。
海螺瑪卡燉排骨湯，Double-Boiled Pork Ribs Soup with Sea Whelk，Maka & Dried Scallops，SGD$38，喜歡喝湯，午餐喝碗熱湯，清甜滋潤。蟹肉釀蟹蓋，Deep-Fried Crab Shell Stuffed with Crab Meat，SDG$26，以阿拉斯加螃蟹肉混合洋蔥、牛油、牛奶炒香後，再釀入蟹殼去焗，蟹肉鮮味香濃。
鳳梨咕嚕肉，Sweet & Sour Pork with Pineapple，SGD$28，一向愛吃咕嚕肉，這道菜做得十分出色，豬肉外酥脆，肉腍多汁，加上酸甜恰好，令人回味。最後來點麵食，干燒伊麵，Braised E-fu Noodles with Straw Mushrooms，SGD$14，還有甜品嫩滑燉奶，Steamed Egg White with Milk，不止十分香滑，奶香濃郁，非常滿足。
江南春 Jiang-Nan Chun
地址：190 Orchard Boulevard Singapore
電話： +65-6734-1110
營業時間 ：11:30-14:30，18:00-22:30