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新加坡 | Mandarin Oriental Singapore 新加坡文華東方酒店 – 酒店及房間介紹

獲得全球二十五家最佳城市酒店大奬的美譽的新加坡文華東方酒店（Mandarin Oriental Singapore），位於新加坡濱海灣Marina Bay，可飽覽海港景色。酒店鄰近多個旅遊勝地如Esplanade Mall以及濱海藝術中心、Marina Bay Sands、新加坡景觀摩天輪等待，旁邊又是大型商場Marina Square，亦有人行道連接新達城Suntec City和美年徑Millenia Walk，娛樂購物及餐飲都方便。這間扇子酒店樓高21層，有527間客房，設計風格結合淡淡的東方風韻，把東方不少藝術元素融匯其中，感覺優雅，甚具韻味，又配有豪華舒適的現代設備。 房間有落地玻璃窗，可欣賞海灣及新加坡城市景色。房內設有LCD液晶電視、DVD播放機以、iPod音響底座以及MP3 音響底座、書桌、保險箱以及電話，並提供有線和無線高速上網服務。 浴室設有獨立浴缸和雨淋式花灑，浴袍、浴室用品、風筒等齊全，我很喜歡寫文華東方酒店的拖鞋，穿過就知道真的很舒服，比家裡的拖鞋還舒適得多。 酒店有多間餐廳及酒吧，有供應自助餐的Embu，加上馳名的海南雞飯，都是必吃的。 酒店設有水療中心、室外泳池、健身中心和瑜珈露台等，還有優美的花園可欣賞海港景色。這次還要感謝酒店細心的安排，知道我乘搭夜機回香港，也安排了Late Chek-out，讓我可以在酒店享受愜意的時光。從酒店到新加坡樟宜機場亦只需20分鐘的車程，交通方便。很喜歡入住的Club Marina Bay Room，盡享濱海灣美麗景緻，早晚的海灣景色都美，盡享濱海灣美麗景緻，加上酒店環境舒適，真的不捨得離開。 Mandarin Oriental Singapore 新加坡文華東方酒店地址：5 Raffles Ave，Marina Square，Singapore 039797，Singapore電話：+65 6338 0066 #muimuitravelsingapore

廣州 | Mandarin Oriental, Guangzhou 廣州文華東方酒店 江 Jiang by Chef Fei

廣州文華東方酒店中餐廳江的黃景輝師傅曾於怡東酒店作客席廚師，初嚐黃師傅的菜式，師傅喜歡走訪各地尋找食材，配合粵菜烹調的方法創做新菜式。還記得吃過他和田櫻花鮑魚飯，以日本米來加入章魚、乾貝、蝦乾等煮成的海鮮飯，加上大連鮮鮑，飯粒分明，濕潤帶黏口，加上甜絲絲的醬汁味道，吃過都會讚。來到廣州文華東方酒店（Mandarin Oriental, Guangzhou）於江餐廳享用午餐，又可再品嚐黃師傅的主理的菜式。 一口方燒肉，Crispy Pork Belly，RMB88，一口一件，燒肉皮脆肉腍，脂香齒頰。紅燒脆皮乳鴿，Roasted Crispy Pigeon，RMB128/一隻，朋友推介乳吃燒乳鴿，皮很香脆，頜肉十分嫩滑。另外還想吃白切文昌雞，Poached Wenchung Chicken，RMB168/半隻，在香港很難吃到鮮味又肉味濃的雞肉，這個文昌雞真的有雞味，久違了很新鮮的味道。 接著是多款點心，金福貝蒸燒賣皇，Siu Mai，Steamed Pork Dumpling with Scallop，RMB48，宮廷笋尖蝦餃皇，Steamed Shrimp Dumpling with Bamboo Shoots，RMB48，拍蒜豉香蒸肋骨，Steamed Pork Ribs with Minced Garlic & Black Bean，RMB38，醬香豉味蒸鳳爪，Steamed Chicken Feet in Homemade Sauce，RMB68，招牌蝦餃皇，巨型又鮮爽，燒賣跟排骨又是愛吃的點心，還有蒸鳳爪，醬汁炆煮得又腍又入味。 鮮蝦湯竹卷，Crispy Beancurd Skin Roll Filled with…

巴淡 | Montigo Resorts Nongsa Batam – In-Villa BBQ & Afternoon Tea

這次入住Montigo Resort Nongsa Batam的Sea Front Villa，客人可在自己的別墅內進行不同活動，如In Villa Afternoon Tea及BBQ等等，在別墅內的大廳慢慢享用下午茶，還可在私人泳池旁邊享用燒烤晚餐，多輕鬆，多自在。在Tadd’s 吃過午餐後，除了在度假村內游水、曬太陽或出海進行不同的水上活動，又可回到Villa，可享用三層架下午茶。坐在私人泳池旁邊，對著海景，一邊聽歌看戲，再吃些甜的，有芝士蛋糕、朱古力蛋糕、Opera蛋糕、Macaron及印尼甜糕點，還有鹹吃三文治、煙三文魚等，要靜靜的享受下午美好的時光。 黃昏時刻，又可開始In Villa BBQ Dinner，客人可選在頂層天台或地下泳池旁邊進行，我就選了在泳池旁邊吃燒烤晚餐。剛好日落時分，一邊坐著吃，一邊欣賞私人泳池及度假村私人碼頭天邊紅霞的變幻，真的非常美！ 到晚上，客人可點24小時的餐膳服務，服務員會把美食送到私人別墅，可在這裡吃早餐，或是吃點宵夜才去睡。 酒店還設In Villa Cooking Class，可預早跟酒店預訂，在大廳開放式的廚房跟大廚烹調菜式，亦都不錯。其實在Villa內，游水、躺下休息，或是午後小睡一下，已經很放鬆舒服。 Montigo Resorts Nongsa Batam地址：Jl Jalan Hang Lekir，Nongsa，Riau Islands Province 29411，Indonesia電話：+62 778 776 8888 #muimuitravelbatam